音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

久しぶりの梅雨の晴れ間に、ぐったりの、妻籠宿より愛を込めて・・・・・。全くよく降ります、昨夜も雨脚が強くて眠れませんでした。災害が何時起こっても不思議では無い状況です。おかげで、お店は静かです"(-""-)"店を上がってから、皆でジャガイモ堀。キタアカリ、メークインを全て掘り取りました。太陽光に慣れ...

九州熊本を主に甚大な豪雨被害が出てしまいました。亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げます。また、怪我をされた方、家屋敷、田畑などを失った方にお見舞い申し上げます。当地も大雨になりましたが、被害もなく何とか無事です。母はこの2日間は我が家へ避難していましたが、先ほど帰りました。避難勧告や指示は無くて...

今年の梅雨は梅雨らしく毎日雨の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。災害が起こらない程度の雨の降るのは仕方ないけど、自然の力は計り知れません。鮎漁が毎週出来ることを願っています。このところ、鮎料理が人気で在庫はドンドン減っています(^_-)-☆本日は大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店...

梅雨の晴れ間が嬉しく暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。土日曜日はＧw並みの人出となり、感謝に堪えません。ご常連様達が皆戻ってくれています(^^♪新型コロナウイルス感染症の拡大防止に万全を期して、更なる精進を致します。店を上がってから皆でジャガイモ堀、あかね姫は自身で植えた芋の収穫に感慨深げでしたよ...

本格的な梅雨入りで蒸し暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。鮎の買い取りを各河川の漁協組合がしないので、毎日の様に入荷していますが、大雨が降れば皆無になってしまいます。しっかりと在庫して、お客様のご要望にお応えしたいと思います。連日大勢のお客様のご来店で繁忙を頂いていますが、疫病対策に万全を期して臨ん...

おはようございます。Ｇw並みにお客様が殺到した妻籠宿より愛を込めて・・・・・。皆様外出を自粛していたのが、一斉に堰を切った如く押し寄せた感じです。てんてこまいでしたが、嬉しいことです。今様の鮎もかなり使いましたが、昨日は馬瀬川上流鮎を鵜様が８０尾、西様が20尾、夜になって益田川上流の久々野で山ちゃん...

全国的に自粛規制が緩和された週末、人出が増えた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。皆様待ちに待った外出か、大勢の御来店にビックリです。天然鮎はすぐに売り切れてしまい、鮎を楽しみに来たお客様には申し訳ございませんでした。今日は馬瀬川上流の鮎解禁日です。鵜様から掛けた鮎が小さく、数も少ないとの情報で、ガッツ...

梅雨で肌寒い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。鮎がすっかり無くなってしまい、鵜様に昨日頼んで掛けてもらいました。郡上で掛かりが悪いので上流の大和や白鳥方面まで行ってもらいました。昨夜冷凍してもらい、今朝２６尾届けてくれました。さすが専属釣り師です(^^♪明日は、いよいよ馬瀬川上流が解禁ですが、雨で水位...

昨夜の豪雨に何とか耐えた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。期待した各河川の鮎解禁は豪雨のため不漁。杉様,山ちゃんに納めてもらった分は昨日今日でほぼ完了。20日解禁の馬瀬川上流鮎に期待したいのですが、漁協組合は新型コロナウイルス感染症の影響で鮎買い取りをしません。鵜様ネットワークに頼るしかありませんが、...

梅雨入りし、毎日雨が降り河川が増水している妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今日は長良川水系郡上鮎の解禁、白川も解禁で明日は和良川が解禁ですが、この雨で増水して不漁となりそうです。杉様と山ちゃんが昼に白川鮎を４０尾弱届けてくれました。２０㎝１００gの大物もいました。お刺身用に活魚で池に放した５尾も大物...