音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

夜半から降り続く雨は止むことなく肌寒い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。馬瀬川上流鮎の解禁の今日は、夕方、今様親子が１００尾弱届けてくれました。今年も小型が多いと思っていましたが、１９㎝８０gを筆頭に型の良い鮎ばかりで驚きました。雨の中で気温も上がらず寒い日、早朝からご苦労様でした。専属釣り師の鵜様は...

お疲れお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。実は毎日、畑の草取りの他、８畝の田んぼに入っています(>_<)　　　田一面に生えたオモダカを取っているのですが、２時間余りやっても、畳一畳分です。昨年と一昨年の２年間、オモダカ取りを怠った罰です。除草剤も効きませんでしたが、ご先祖様に申...

梅雨らしい日が続く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。昨夕は激しい雨が降り、用水の取り入れ口を止めに行き、ずぶ濡れになりました。災害の無い梅雨であってほしいものです。今日は鮎定食が一番人気でした。鮎のコース料理もあり、昨日入荷分は無くなってしまいました(^^♪本日は御来店ありがとうございました。明日も皆...

朝から曇り空で降水もあり、やっと梅雨入りの感の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。各河川の鮎解禁の中、昨日は白川、和良川が解禁されました。鮎の食べ比べのご常連様がご来店され、郡上鮎、付知川鮎を食べてから、解禁の和良鮎を本日、食べに来たいとのことでしたが、お断りしました。鵜様が和良川へ掛けに行くのですが、...

今日もお疲れお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今朝はシオデと木苺を採って来ました。木苺は嫁様がデザートに使っています。嫁様の作るデザートは大人気で、少ないお客様の中、ほとんどの皆様がご注文してくれています。鮎は郡上鮎が入荷。１００gはあり、この時期では各河川の中、ナンバーワンでしょう。本日もご...

夏の様な暑さだった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今日は鮎のコース料理があったのですが、ご来店の皆様の多くが鮎定食をご注文されました。ご注文のお客様達が帰りぎわに「天然鮎の塩焼きが絶品だった」と、嬉しいお声を頂きました。昨日は、郡上鮎の入荷もありました。今日も鵜様が付知川鮎を持って来てくれました。本...

昨日は久しぶりの雨が降った、梅雨入りしない妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今週はサツマイモや、里芋の植え付けなど畑仕事に追われてブログの更新も出来ず、お疲れで酒浸り(^^♪毎日、お弁当を作っています。日替り弁当が人気です。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしていま...

今日は付知川鮎の解禁日だった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。いよいよ今年も鮎の季節になりました。まだ水位は高かったのですが、鵜様、杉様、今様が夕方、２００尾余り持参してくれました。小ぶりの鮎が多いのですが、野鮎の味は格別です(^^♪　　　明日は塩焼きでお客様に提供できそうです。本日も大勢のご来店あり...

ようやく田植えが終わり一安堵の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。田植えは明日の予定でしたが、天気予報で大雨らしいので庄屋様に頼んで今日植えてもらいました。弁当屋を始めたので、お米は沢山必要になり、３反歩では足りませんが、足らない分は庄屋様から購入するつもりです。本日もご来店ありがとうございました。明日...

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。新緑の山々から流れる薫風の中、周りは田植えや茶摘みが始まっています。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。大人気の山菜天ぷらは今日で終了します。このところ、バイクのツーリングのお客様が多いのですが、これは...