音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

春のような暖かい一日だった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 異常気象のせいか冬を通り過ぎて春が来た感じです。今年はもう雪はふらないのでしょうか。   本日は大勢のご来店ありがとうございました。今日から、昨日作ったコンニャクの柚子味噌がけを使っています。ゴリゴリした食感と芋の香りをお楽しみ下...

ねこのめんたま、さざんかの花びらが美しい妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 あかね姫が保育園で拾い集めたさざんかの花びらに、家の周りで採ったブルーのねこのめんたまを盛り 付けました。今年は雪が無いので、ねこのめんたまを沢山見つけて、あかね姫は大喜びです(^^♪   本日は大勢のご来店ありがと...

今日は一日孫守で終わった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 土日祝日は子守りのため嫁様の出勤は無いのですが、今日は娘が所用で欠勤のため、嫁様の出番。 と言う訳で二人の姫の孫守。   三年前に、ご来店下さった香港のお客様が手土産を持って来てくれました。お互いに顔を覚えていて言葉 は通じなくても...

今朝は例年並みに冷え込んだ妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 雪が無いのでお客様が大勢ご来店下さいます。自分は今日も厨房に入ることも無く、孫守でした。 暖冬の予報が出ていますが、このまま雪の無い冬で終わるのでしょうか？   本日は大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待...

三連休は天気に恵まれ繁忙を頂いた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今日も暖かい日和で自然薯の水洗いも、らくちんでした。昨日は伊那谷三代目ご夫妻がご来店下さいました。 今年も三代目の案内で色々な所を食べ歩き出来そうです(^^♪   連休中は大勢のご来店ありがとうございました。一番人気は、やは...

恵風盆栽展も盛況に終わり一安堵の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昼過ぎ店を早めに上がらせてもらい、中津川市中央公民館に盆栽展の片付けに。 昨日の十日市には、大勢の来場があったそうで、会長以下ご機嫌でした。年々会員の歳は、限りなく 盆栽に近づき、今年の展示会の開催も危ぶまれていました。自分も一定の責...

静かな日々が続く穏やかな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今日から中津川市中央公民館で恵風盆栽展を11日15時まで開催しています。明日の10日市にお出かけ の際は是非、ご来場下さい。自分は真柏と赤松を出展しています。   比較的暇なこの時期は新メニューなどを考える日々です。右馬允さんや京都...

今日から営業、今年もお客様の笑顔満載の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日は仕込みに追われ、今日を迎えました。地元の消防団の出初式の昼食のご予約がありましたが、フリー様は何人か 少々不安でした。不安を吹き飛ばす、大勢のご来店に感謝です。一番人気は、やはり自然薯のトロロ定食でした。 昨年苦労して、作...

新年明けましておめでとうございます。 今年は、お酒を控えて健康第一で肴もしっかり食べたいと思います。特に何を食したか 記憶にないような呑み方は止めます。（毎年の新年の誓いです(^^♪） 今年も山家料理の真髄を求めて精進いたしますので、一層のご愛顧のほど、よろしく お願い申し上げます。   ...

雪でなく雨がそぼ降る大晦日の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 店を休み3日間の大掃除にお疲れです"(-""-) 今宵はお孫達と年取りで、ご馳走のオンパレードですが、お店のオードブルが人気の 中、自分はゼンマイの煮物しか目がありません。ゼンマイは乾物なので、採った春には 食べません。保存食できない春の...