音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

寒さが日毎につのる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 3日から4日は伊那谷三代目ご夫妻と京都食べ歩き旅。三代目が松茸を納めているお店回りでした。 　3日の夕食は予約をとるのに3年かかった料亭。今が旬の松葉ガニを贅沢に使った料理でした。あの料亭「菊乃井」の村田さんのお弟子さんのお店でした。 　昨日の...

今年も最終月になってしまった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 長い長い9月10月に比べ、何とも短い11月が終わり師走になってしまいました。 畑の片付けや盆栽の冬越しに追われています。名古屋市へ疎開した盆栽君達と先日 別れた居残り組は、昨日から今日にかけて落ち葉の布団に包まれて春を待ちます。 &nbs...

一週間のご無沙汰の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 お店も、おかげ様で忙しく、畑の片付けやらでお疲れでした。夕方は寒くなるので、4時半 ごろから酒でしたが、体調もいまいちで7時前には寝ていました。   本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。 &n...

冷たい雨が降りしきり霧にむせぶ妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日は店を上がってから、里芋と自然薯を掘りました。里芋は３００玉植えた残りの３０株 を、自然薯は3日分ほど掘り取りってみました。自然薯は平均で一本当たり８００ｇほどあり パンフレットだけで良く出来たものだと自画自賛です(^^♪ &nbs...

おはようございます。晩秋の暖かい妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日はお広間、個室とも法宴の中、大勢のご来店ありがとうございました。やはり、この時期は自然薯のとろろ定食が大人気でした。２鉢摺った芋汁が無くなってしまいました。 夕方、蔓が色付き始めた畑の自然薯を試し堀してみましたが、見事に成長してい...

今日もお疲れお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 地元の法宴の中、大勢のご来店ありがとうございました。今日の一番人気は、とろろ定食で混乱 の中、無くなる前に一鉢摺おろしました"(-""-)"   今日はあかね姫の七五三、写真を撮る約束をしていたので、自分の里芋堀りが終わった 16時過ぎ...

夜半の激しい雨が上がり日中は気温も上がった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日は店を上がってからサツマイモを全て掘り取りました。今日は里芋を掘るつもりでしたが、雨上がりでしたので止めました。ボツボツと少しずつ畑の片付けをしていきたいと思います。   本日も大勢のご来店ありがとうございまし...

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 秋晴れの行楽日和、大勢のご来店ありがとうございました。今日は、伊那谷三代目から最後の松茸が届きました。 店始まって以来の大凶作となってしまい、おそらく商売としては成り立たないシーズンだったと思います。 今日、海外逃亡した模様ですが、日本では手厚い...

今日もお疲れお寒い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 連日大勢のお客様がご来店下さいます。そろそろ山々も紅葉し始めました。盆栽の山モミジは今が見ごろです。 アメリカ合衆国の団体様が食後、盆栽鑑賞。皆様関心が高く、熱心に質問してくださいました。   本日も大勢のご来店ありがとうございました。明...

おはようございます。初霜が降りた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今日から火曜日定休です。2日から昨日までの３連休にご来店下さったお客様は４００ 名様弱、特に昨日はスタッフが少なく自分もホールを飛回りました。お疲れで、今朝は ６時まで寝床。３日間の17時以降の記憶はありません。燃料補給だけは、かすか...