音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸釜飯土瓶蒸しセットの、茸の煮物です。黒いのはカラス茸、松茸、アンズ茸にマイタケです(^^♪今日から、原木マイタケの天ぷらも始めました。美味しいですよ(^^♪本日はご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。

若いススキの穂が美しく輝き、吾亦紅が咲く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。長雨の夏の松茸は、そろそろ終わりの様で本格的な松茸が出始めた感じです。ただ、アミタケやコウタケ、ボウズタケ等の雑キノコは出ていません。今後に期待したいと思います。不気味なノロノロ台風が週末に来そうです。被害の無いことを祈ります。...

おはようございます。まだ薄暗い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸料理に使う分を毎朝洗う日々が続いています。昨日は大勢のお客様が、松茸釜飯、土瓶蒸し、焼き松茸やすき焼きを食べに来てくれました。今日も沢山のご予約が入っています。　「美味しかった。また来るよ」の嬉しいお声を頂くと早朝の茸洗いも顔晴れます...

残暑お見舞い申し上げます。外で動くと汗ダクの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。稲穂も垂れて、もうすぐ刈り取りですが田んぼがぬかるんでいます。雨が降りすぎで、松茸は出たのですが田んぼには悪条件です(>_<)今日は、松茸天ぷらが出ました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。

秋雨が続く肌寒い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今年は雨が多かったのでお米の出来は悪そうです(>_<)　　本当にお百姓の仕事はむつかしいです(>_<)雨で松茸の発生は早いのですが、生が良くないものが多いです(>_<)本日はご来店ありがとうございました。明日も皆さま...

おはようございます。急に秋めいて来た妻籠宿より愛を込めて・・・・・。昨日は、嶽麓から４キロ程の松茸の持ち込みがあり、早速、焼き松茸をお出しすることが出来ました。松茸釜飯土瓶蒸しセットも人気でした。松茸料理は１０日からの予定でしたが、早、出発してしまいました。昨日は大勢の御来店ありがとうございました。...

夜半から強い雨が降り続いた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。音吉創業感謝祭の第２弾。３月20日からご来店頂いた先着２，５００名様にプレゼントした５００円食事券をご利用した９６０名様の中から抽選で、「５，０００円（１，０００円×５枚）のお食事券を２０名様にプレゼント」の抽選会。当選された皆様、おめでとう...

久しぶりの雨が降ると思っていたら、期待外れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今朝は、嶽麓から松茸が届きました。昨年より１週間早い発生です。残暑が厳しいく、茸の生は良くありませんが、香は強い松茸です。本日は御来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。

８月も今日で終わり、残暑が続く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今日は定休日、朝の涼しい時間にカブを播種。畑の草取りをしてから田の畦畔の草刈りをしようと準備していたら、木曽町の産直から松茸を買ってほしいとの電話。今回で２回目で、今日のは良物と言うので購入しました。１キロ弱で３４本、早速、ご飯用、土瓶蒸...

長かった梅雨の様な雨もようやく上がり、厳しい暑さが続く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。残っていた里芋の土寄せを終え、今日はダイコンの種まき。あかね姫が蒔いてくれました。長雨で畦畔や原野の草は伸び放題、見ただけで憂鬱になります。　本日は御来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしていま...