今月のおすすめ_音吉

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峠をゆっくりと下っています

峠をゆっくりと下っています

2017年10月16日 月曜日

雨また雨の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 こんなに雨が降り続いては、松茸が傷んでしまいます。早く晴れて、元気な松茸君に会いたいものです。 14日から今日まで松茸コース料理のご予約で満席でしたが、無事お出しすることが出来ました。雨降りの中の松茸でしたので、少々へぼい茸で申し訳ありませんでした。これか...

峠、越えられそうです

峠、越えられそうです

2017年10月14日 土曜日

おはようございます。今日も雨模様の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 松茸の入荷が激減する中、コース料理のご予約はピークを迎えています。今日から16日までの3日間、ほぼ満席状態が続きます。松茸の確保に昨日は伊那谷の三代目の店まで行って来ましたが、集荷量が少ないため、希望どおりの購入は出来ませんでした。...

大勢のご来店、ありがとうございました

三連休を無事乗り越えて一安堵の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 松茸コース料理のご予約で満席の中、大勢のフリー様がご来店下さいました。通常営業は、お休みのお知らせをブログでしても、読んでない方がほとんどですから仕方がありません。長い待ち時間になって申し訳ありませんでした。  松茸は不作で、入荷は激減...

眠れぬ夜は続く

眠れぬ夜は続く

2017年10月8日 日曜日

今朝も松茸を求めて4日連続山へ行った妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 眠れぬ夜が続きます。昨夜は2時、今朝は1時の起床となりました。毎年のことですが、松茸の確保とコース料理のご予約のことを考えていると、眼が覚めてしまいます。 仕方がないので、松茸を洗ったりして夜明けを待ち、山へ向かいます。4日間でな...

明日からの3連休の通常営業はお休み致します。

今日は雨がシトシト、午後から本降りになった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 連日、松茸コース料理で賑わいを頂いております。満席ですので、ご予約のお客様がお帰りになってからしか席は空きません。明日からの三連休は、法宴もあり満席ですので、勝手ながら通常営業はお休み致します。大変ご迷惑をお掛け致しますが、...

メニューを変更しています

メニューを変更しています

2017年10月3日 火曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 松茸コース料理で満席の中、大勢のお客様のご来店ありがとうございました。今、通常メニューを変更しています。お品書きの他、キノコ天ぷら、松茸土瓶蒸し、天然鮎塩焼き、岩魚塩焼きなどがあります。  松茸コース料理が終わり次第、元のメニューに戻します。ご常...

疲れても酒呑めず・・・

疲れても酒呑めず・・・

2017年10月2日 月曜日

今日も、お疲れお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 松茸の入荷は好転せず相変わらず厳しい状況が続いています。少しは出たようですが、絶対量が少ないため、引く手あまたで、中々多くの入荷は望めません。毎日が綱渡りの様で、夜中に目が覚めて眠れません。こういう時は酒ですが、体調を崩していて、あまり酒は吞め...

再びの松茸様

再びの松茸様

2017年9月30日 土曜日

長かった9月も今日でお別れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 諦めかけていた松茸君が再び顔を出してくれました。菌類の不思議なエネルギーは、まさに人智を越え、現代科学では解明できません。雨が好影響を与えたのは事実だとは思いますが・・・。いずれにしても一息つくことが出来て、深い安堵感。来月のご予約のお客...

30日(土)、1日(日)の通常営業はお休みです

待望の雨が降った妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 おかげさまで、かなり強い雨が降ってくれました。あとは松茸が出てくれることを祈るのみです。 松茸菌のパワーに期待します。   30日(土)、1日(日)は法宴とご予約で満席ですので、通常営業はお休み致します。大変、ご迷惑をお掛け致しますが、ご容...

松茸大凶作です

松茸大凶作です

2017年9月27日 水曜日

金木犀の芳香が漂う妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 金木犀の満開時は松茸の最盛期を示すバロメーターです。今年は、かつてないほどの不作、いや凶作のようです。このままでは、来月ご予約のお客様をお断りしなくてはなりません。しかし、暗闇の中で一光を求める様に、菌類の活動に僅かな望みも持っています。雨が降って...

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