音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

ようやく里芋の土寄せが始まった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。店を上がってから、里芋畑に行って土寄せ作業。マルチシートをはがして草と子芋の茎を取り除いてから、鍬で土寄せ。雨を含んだ土の重いこと、尋常ではありません。全身汗ダクで、自分は吐き気や口がしびれて熱中症気味。5時に家に帰って生ビールをがぶ飲み...

長い長い雨季がようやく明けそうな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。大雨が続いて河川が増水し、鮎漁が出来ない中、今日も鮎の注文が多かったです。天然鮎が無いので養殖鮎で対応。それでも今日は鵜様が馬瀬川上流に入川しています。小さな鮎だけど２０尾ほど掛けたと聞いたので、店を上がってから、馬瀬川へ受け取りに行っ...

長がかった梅雨も、もうじき明けそうな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。4連休は大勢のご来店ありがとうございました。天然鮎が人気でしたが、増水のため不漁で、鮎の入荷が止まっています。梅雨が明けて河川が落ち着いてくれば、鮎入荷も期待できます。写真の鮎のストラップは「馬瀬川上流の美しい環境を後世に残していこ...

全くよく降る、嫌になちゃう雨音の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今日から4連休、鵜様に鮎の仕入れをしっかりと頼んだのは良いけれど、天候不順が気になります。本日は大勢のご来店ありがとうございました。鮎が大人気でしたが、在庫が気になります"(-""-)"暫くは自ら出陣が続きそうです。大好物のうな重という...

松茸の初物が入荷した妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今日は定休日、久しぶりに恵那漁協管内の川上川へ鮎掛けに出かけました。9時頃着いて、いざ支度をすると何とウエットタイツを忘れて持参していませんでした(>_<)仕方がないのでステテコで釣りを開始。まだ、水は太いので料理用の囮は中々、潜ってく...

晴れ間に畑の草取り作業の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。長雨で野菜は不作でも、草は絶好調です。梅雨明けがまだまだ先の様で、稲作はじめ農作物被害が心配です。木曽川は増水していますが、こんな時でも、鮎が掛かる河川があるのです。中津川のリン君が、白川水系の河川での釣果、２３㎝１００gを筆頭に２４尾納入して...

久しぶりの梅雨の晴れ間に、ぐったりの、妻籠宿より愛を込めて・・・・・。全くよく降ります、昨夜も雨脚が強くて眠れませんでした。災害が何時起こっても不思議では無い状況です。おかげで、お店は静かです"(-""-)"店を上がってから、皆でジャガイモ堀。キタアカリ、メークインを全て掘り取りました。太陽光に慣れ...

九州熊本を主に甚大な豪雨被害が出てしまいました。亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げます。また、怪我をされた方、家屋敷、田畑などを失った方にお見舞い申し上げます。当地も大雨になりましたが、被害もなく何とか無事です。母はこの2日間は我が家へ避難していましたが、先ほど帰りました。避難勧告や指示は無くて...

今年の梅雨は梅雨らしく毎日雨の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。災害が起こらない程度の雨の降るのは仕方ないけど、自然の力は計り知れません。鮎漁が毎週出来ることを願っています。このところ、鮎料理が人気で在庫はドンドン減っています(^_-)-☆本日は大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店...

梅雨の晴れ間が嬉しく暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。土日曜日はＧw並みの人出となり、感謝に堪えません。ご常連様達が皆戻ってくれています(^^♪新型コロナウイルス感染症の拡大防止に万全を期して、更なる精進を致します。店を上がってから皆でジャガイモ堀、あかね姫は自身で植えた芋の収穫に感慨深げでしたよ...