今月のおすすめ_音吉

過去の記事 : 2018年3月

「ざるそば食べ放題」ご来店ありがとうございました

長かった3月も今日でお別れ、さよならの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 長い長い一か月でしたが、10月の松茸料理よりは仕入れが安定しているので、その点は気が楽でした。が、体力、気力が衰えていく中、毎日100人越えの無休の営業は堪えました。 半径車で40分の地域は、我が地域15万人のお客様を対象にした...

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アメフリ花

アメフリ花

2018年3月30日 金曜日

今日もお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 「ざるそば食べ放題」も、明日一日を残すのみとなりました。身体はガタガタ、忙しすぎて筍堀りにも行けないのは初めてです。早朝暗い内から、フキノトウや山菜の下拵えをして、朝飯を食べながら、自然薯でトロロ汁を作っています。開店前の移動は、全て走っているほど焦っ...

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後、3日ですよ

後、3日ですよ

2018年3月28日 水曜日

暖か過ぎる日が続く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 毎日、大勢のお客様がご来店下り、心から感謝と御礼申し上げます。 後、3日となった「ざるそば食べ放題」。明日も大勢のご来店をお待ちしております。今日は、稲沢のノム兄が、自分の要望に応えて、猪鍋を食べに来てくれました。忙しくて、挨拶も出来ませんでしたが...

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店はお客様のためにある

店はお客様のためにある

2018年3月27日 火曜日

忙しすぎてブログの更新もままならず、が、酒を呑む時間はとれる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 「ざるそば食べ放題」も一週間を切り、毎日店が壊れるほどお客様がご来店しています。 渓流釣りはもちろん、筍堀りにも行けません。盆栽も畑から棚に上げたいのですが、中々出来ません。来月になれば時間がとれると思いま...

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「ざるそば食べ放題」一直線

「ざるそば食べ放題」一直線

2018年3月24日 土曜日

ブログに混み合いますと書いても、凄い人出となった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 開店前の受付で、満席となり、15時まで延々とお客様の列が続きました。明日は、もっと混み合うことが予想されます。後一週間余となった「ざるそば食べ放題」は、今夜は大勢のお客様のご予約があります。酒を呑んで、18時から眠るこ...

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蕗の薹

蕗の薹

2018年3月23日 金曜日

今日は少し肌寒い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 15時に店を上がり、竹林の仕上げ。17時半までかかりましたが、ゴルフ場の如く綺麗にして来ました。初物を探す時間が無くて残念でしたが、筍は出ていると思います。   本日は大勢のご来店ありがとうございました。明日、明後日は、中広間は法宴で貸し切...

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寒い春分の日

寒い春分の日

2018年3月21日 水曜日

今日はお疲れお元気お疲れな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 春分の日は、あいにくの雨で寒い日となりました。お客様の入りも少ないと思いきや、とんでもない大勢のお見えとなりました。倅は上の厨房で海老天ぷらを揚げ、自分は下の厨房で山菜天ぷらを揚げていますが、上の厨房へ山菜天ぷらを揚げて、運ぼうとしたらロビ...

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吊るし鯉のぼり

吊るし鯉のぼり

2018年3月20日 火曜日

今日もお疲れお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日からの雨が上がらないので、朝から山菜天ぷら用のノカンゾウを合羽を着て原野で採取。ノカンゾウなんて言っているけど、食糧難の戦時中に食べたピーピー草です。酢味噌和えも美味しい食材です。 豊田のスー様仲良し3人組さんが、ご来店。奥様が丹精込め...

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雨降り日は( ^ω^)・・・

雨降り日は( ^ω^)・・・

2018年3月19日 月曜日

今日もお疲れお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日は、大勢のご来店ありがとうございました。ざるそばも400枚越えで、待っていられず、お帰りになったお客様も大勢お見えだったようでした。 「美味しいから売れるのではなく、売れているのが美味しいお店」、まさに今の音吉でしょう。身を削り、お客様のため...

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暗い開店です

暗い開店です

2018年3月17日 土曜日

お疲れお元気の今日、やっぱりお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・。 開店前から玄関が暗いのです。玄関にまるで暗雲が漂っているように、大勢の人だかりで埋まっていました。  開店から、15時前まで倅と天ぷらを揚げ続けました。如何して、こんなに大勢ご来店くださるのか分かりません。自分は小食で、無理しては食...

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