今月のおすすめ_音吉

過去の記事 : 2018年9月

台風が来ます

台風が来ます

2018年9月29日 土曜日

台風が直撃しそうな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 明日は松茸コース料理のご予約で満席でしたが、台風24号のおかげで、ほとんどキャンセルとなってしまいました。自然の食材の料理は、自然現象の台風によって吹き飛ばされてしまいました。  それよりも、台風で店が飛ばされないように願うしかありません。 &nb...

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松茸三昧

松茸三昧

2018年9月25日 火曜日

お疲れお疲れ、まだ息はしている妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 朝から雨模様ですが、稲刈りは諦めているので、勝手にシンドバッドです。   本日は松茸コース料理のご予約が多く、2組は東京都からのお客様でした。2組とも日帰りだそうで、ほんとうにありがとうございました。 鮎は、まだまだ人気で毎日...

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松竹梅~

松竹梅~

2018年9月24日 月曜日

おはようございます。お疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 連日の大入りに感謝申し上げます。が、お帰りになられた方、長時間お待ちになられたお客様には本当に申し訳ございません。本日も松茸コース料理のご予約で満席です。コース料理の所要時間は、早くても一時間はかかります。来月末まで定休日はありませんので...

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松茸豊作?

松茸豊作?

2018年9月20日 木曜日

雨降り、稲刈り不可、キノコ山、金木犀芳香・・・妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日の朝は涼しかったのですが、今朝は寒さを覚えネコを着ています。今年は豊作らしいと言われているキノコは不思議な動きをしていて、シーズンの終わりにしか結果は分かりません。   伊那谷三代目から毎日届く松茸も、少し...

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明日(火)も営業しますよ

明日(火)も営業しますよ

2018年9月17日 月曜日

久しぶりの晴れ間、でも田んぼの水は引かない妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日今日と大勢のご来店、ありがとうございました。松茸コース料理は、大変好評で料金アップの影響は感じませんでした。今年の松茸は性(しょう)が良いので、大変美味しいです。   明日から10月末までは無休です。明日は、何...

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松茸料理始めました

松茸料理始めました

2018年9月15日 土曜日

今日も雨降り、今年の稲刈りは諦めた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝は久しぶりに宋泉先生と再会。お元気そうで安心しました。逆に元気をもらった感じでした。   早朝から松茸洗い。一日中立ちっぱなしなので疲れました。今日から松茸料理を始めたのですが、何故か鮎が一番人気でした。これから、眠れ...

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松茸の季節がやって来ました

松茸の季節がやって来ました

2018年9月12日 水曜日

雨が続き、キノコが本格的に出始めた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 毎日松茸やサルマイ、ボウズタケの入荷があるようになったので、この15日(土)から松茸料理を始めます。夏の酷暑の影響も無く、香りの強い良い物が入荷しています。すでに、ご予約で埋まりつつありますので、お早めにご予約下さいませ。 &nbs...

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雨はもういいよ

雨はもういいよ

2018年9月9日 日曜日

稲刈の時期が来たのに毎日雨で、何ともならない妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 全くよく降ります。田んぼは水切りをしていますが、ダムになっています。稲穂は深く最敬礼の状態で黄金色に輝いています。刈り取りを委託している自分達は晴れ間に一斉に頼むので、何時になるやら・・・(>_<)  ...

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松茸初物入荷しました

松茸初物入荷しました

2018年9月8日 土曜日

毎日雨雨でうっとうしい、でも松茸の初物が届いた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 とうとうと言うか遂に、松ちゃんのお出ましです。まだまだ、この先は分かりませんが異常な高温の夏を乗り越え菌類は、元気に秋を迎えたようです。 御嶽山麓のキノコ採りが18時過ぎに、14本で1㎏弱届けてくれました。香りの強い、木...

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地震列島

地震列島

2018年9月7日 金曜日

災害続きの列島を容赦なく襲う自然災害に声も無い、妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今度は北海道で大地震、津波が無くて良かった、原発がやられなくて良かったです。亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げます。また、怪我をされた多くの方、家等に被害を受けられた皆様にお見舞い申し上げます。一日も早い北海道の復...

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