音吉ブログ

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松茸料理値上げしました

2018年9月2日 日曜日

松茸料理値上げしました

台風が近づく前から、雷雨で強い雨が降ったり止んだりの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。

さすがに雨のせいか、酷暑でなくなりました。キノコにとって恵の雨になってほしいものです。

今年の松茸コース料理や釜飯は値上げを致しました。今まで親戚の山を管理して、そこで採れる松茸と仕入れ物を使いながら料理して来ました。しかし、10年程前から松茸の出が悪くなり、ここ数年はほとんど出なくなりました。今では100%仕入れ物を使うようになり、苦渋の決断で今回の値上げにふみきりました。何卒、この実情をご理解いただき、今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

 

本日も大勢のご来店ありがとうございました。鮎を納品してくれたアユム君のご家族がご来店下さり、嬉しかったです。

 明日も皆さまのご来店をお待ちしています。

 

写真の松茸は昨年、倅が共有の山で、採ったものです。



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