音吉ブログ

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零余子

2018年10月23日 火曜日

零余子

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。

本日も大勢のご来店ありがとうございました。松茸コース料理のご予約もありますが、釜飯と土瓶蒸しのセットが人気です。また、自然薯のとろろ定食も人気でした。

 

明日も皆さまのご来店をお待ちしています。写真は、とろろ定食の揚げ物に使っている零余子(ムカゴ)の松葉串です。皮が厚くて大粒、大味の長芋のムカゴとは別物で、自然薯の物は小粒ですが、ツヤがあり皮が薄く風味があって美味しいのが特長です。

 

「 ほろほろと むかごこぼるる 垣根かな」    正岡子規

 

「むかご蔓 滝の如くに かかりけり」     高浜虚子



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