音吉ブログ

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松茸集荷

2019年9月10日 火曜日

松茸集荷

今日は定休日でも、お疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。

暑いですね。まるで真夏のようです。が、木曾谷松茸は出始めました。朝から松茸の集荷に忙しい日となりました。

15時頃までに5キロほど集荷。いままで洗って石付きを切っていましたが、比較的、生の良い松茸が多かったです('ω')ノ

 

茶わん蒸し、土瓶蒸し、御飯用に切り分けて冷凍保存します。12センチ以上の物は焼き物用に生で冷蔵庫へ。(皆様、食べに来てちょ(^^♪)

 

明日から松茸釜飯や、焼き松茸を始めます。皆様のご来店をお待ちしております。



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