音吉ブログ

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とろろ汁、新芋だよ

2019年11月18日 月曜日

とろろ汁、新芋だよ

おはようございます。晩秋の暖かい妻籠宿より愛を込めて・・・・・。

昨日はお広間、個室とも法宴の中、大勢のご来店ありがとうございました。やはり、この時期は自然薯のとろろ定食が大人気でした。2鉢摺った芋汁が無くなってしまいました。

夕方、蔓が色付き始めた畑の自然薯を試し堀してみましたが、見事に成長していました。2本づつ植えた種芋は10㎝下のポリの波トタン(120㎝)に沿って伸びていました。

一番深い末端で40㎝ほど畝を崩し堀りするだけの省力作業です。その分植え付け作業は

大変でしたが・・・"(-""-)"

今朝、早速新芋でとろろ汁を作ってみましたが、上出来で美味しいです。これからは、自家

生の自然薯を使います。お楽しみに(^^♪

 

明日は定休日です。

 

 

 

 

 

 



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