今月のおすすめ_音吉

過去の記事 : 2020年10月

大勢の御来店に感謝申し上げます

大勢の御来店に感謝申し上げます

2020年10月31日 土曜日

今朝は初霜が降りた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。長い長い10月と今日でお別れ来月からは火曜日定休となります。ただし、3日の祭日は営業いたします。松茸が不作の中、今月は何とか全てのご予約の皆様の受け入れができました。来年からはコース料理は無くなり、単品メニューとなります。いずれにしても、松茸が豊作で...

詳細はこちら >>

松茸料理はもう少し出来そうです

松茸料理はもう少し出来そうです

2020年10月29日 木曜日

今月も松茸も後わずかになった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。連日大勢のお客様のご来店ありがとうございます。まるで毎日がGWのようです(^^♪  外国人観光客がいなくなってから何処の観光地も邦人客で大賑わいのようです。妻籠宿も何の努力も、しなくても大勢の観光客が訪れているようです。外国人観光客があまり...

詳細はこちら >>

松茸かけそば

松茸かけそば

2020年10月27日 火曜日

朝の冷え込みが厳しく松茸洗いが辛い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸料理も終盤を向えて、皆様、釜飯や土瓶蒸しのご注文が多くなりました。今日は来シーズンの新メニューとして考えている松茸かけそばを試験的にデビューさせました。汁は松茸の香りが充満し、蕎麦好きのお客様には、打って付けの新商品だと思います。...

詳細はこちら >>

松茸採り

松茸採り

2020年10月25日 日曜日

おはようございます。大きな松茸が採れた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。作朝は暗いうちから倅と茸採りに山へ向かいました。今年も茸は不作で雑キノコも見当たりません。8月に雨が少ないと茸には致命的なようです。尾根筋の斜面で何となく少し隆起した地面を10㎝ほど掘ってみると松茸らしき笠の頭が見えてきました。腐...

詳細はこちら >>

雨でキノコは出る?

雨でキノコは出る?

2020年10月23日 金曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。朝から雨が降って寒い一日でした。雨の日は、どうしても外仕事が無いことで昼間酒が多くなります(^^♪松茸はここにきて伊那谷、木曽谷のものがボツボツと入荷しています。後少しでコース料理も終わりになります。有終の美を飾りたいものです。本日も大勢のご来店あ...

詳細はこちら >>

寒くなりました

寒くなりました

2020年10月20日 火曜日

今日もお疲れ夢遊病者の様にフラフラの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸料理も、いよいよ終盤となって佳境を迎えております。このところ、松茸のお土産を欲しがるお客様が多くなりましたが、ご要望には全く応じられません。二年続きの不作で、料理に使う分を確保するのに四苦八苦しています(>_<)今日...

詳細はこちら >>

松茸が出たよ

松茸が出たよ

2020年10月18日 日曜日

今日もお疲れお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。早朝から松茸洗いをしていましたが、昨日降った雨でキノコが出ている気がして山へ行きたくなりました。5時半過ぎに作業が終わったので山へ一目散に(^^♪今シーズン初めての茸採り、松茸を5本ゲット(^^♪   7時前に家に帰りましたが、フラフラ状態でお疲れ...

詳細はこちら >>

松茸ピークです(^^♪

松茸ピークです(^^♪

2020年10月13日 火曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸は今がピーク時だと思います。連日大勢のお客様が松茸料理を求めて、ご来店しております。20日頃までは出来そうです。今日は付知川落ち鮎が人気でした。後、一週間余り、気力を入れて顔晴ります(^^♪本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さま...

詳細はこちら >>

松茸洗いの日々

松茸洗いの日々

2020年10月10日 土曜日

おはようございます。台風が接近中の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸は例年から20日程遅れて出始めましたが、まだまだ高値が続いています。台風後に一気に出るのか菌類の世界の状況は推しはかれません。毎朝2時から5時までは松茸洗いの作業です。辛いことはありません、18時過ぎには寝ていて目が覚めてしまうか...

詳細はこちら >>

花籠天ぷら

花籠天ぷら

2020年10月7日 水曜日

めっきり冷え込み炬燵が欲しくなった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。風前の灯火だった妻籠宿観光は外国人観光客が去って苦境に立つと思いきや、連日大勢のお客様で賑わっています。邦人客が戻って来たのです。全国的な現象のようです。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています...

詳細はこちら >>

1  2