今月のおすすめ_音吉

旬の情報をお届けします

謹賀新年

謹賀新年

2020年1月2日 木曜日

新年明けましておめでとうございます。 今年は、お酒を控えて健康第一で肴もしっかり食べたいと思います。特に何を食したか 記憶にないような呑み方は止めます。(毎年の新年の誓いです(^^♪) 今年も山家料理の真髄を求めて精進いたしますので、一層のご愛顧のほど、よろしく お願い申し上げます。   ...

大晦日

大晦日

2019年12月31日 火曜日

雪でなく雨がそぼ降る大晦日の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 店を休み3日間の大掃除にお疲れです"(-""-) 今宵はお孫達と年取りで、ご馳走のオンパレードですが、お店のオードブルが人気の 中、自分はゼンマイの煮物しか目がありません。ゼンマイは乾物なので、採った春には 食べません。保存食できない春の...

今年も、ご来店ありがとうございました

今年一番の冷え込みだった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 日中でも外の空気が冷たいと言うか痛い感じ。寒い一日でした。今日で今年の営業は 終わりです。一年間、大勢のご来店ありがとうございました。 「店はお客様のためにある」、「来る人に楽しみを、帰る人に喜びを」を信条に、来年も 身の丈に合った商いをして...

毎日忘年会です

毎日忘年会です

2019年12月26日 木曜日

今年の営業も後2日となってしまった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 早い早い時の流れの中で、12月も過ぎ去ろうとしています。また、歳を重ね年輪が増える盆栽は立派になっていきます。 自分は老化し、枯れていく日々"(-""-)" 毎日一人忘年会で泥酔しています(^^♪   本日は大勢のご来店あ...

種芋は天然自然薯

種芋は天然自然薯

2019年12月21日 土曜日

今日も芋掘りと竹の根取りが続く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 体調は不調ですが、やらねばなりません。雪が降らないうちに掘り取って冷蔵庫内に収納 する予定です。今日は栽培物の他、鵜様に正月頂いた4本の天然自然薯の蔓首を試験的 に植えた物も掘ってみました。長さ20㎝弱で末口1㎝に満たない蔓首だったので...

暮れて来ましたね

暮れて来ましたね

2019年12月20日 金曜日

雪の無い日が続く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 雪が無いので自然薯の収穫も余裕でやっています。今日は14時過ぎから16時までの 2時間でしたが、竹の根の除去に体力を使いました。来年以降の事を考えると、きれいに 取って、竹の無い畑にしたいですね。今日も沢山の自然薯を採ることが出来ました。 でも、お師...

トロロ定食美味しいよ

トロロ定食美味しいよ

2019年12月15日 日曜日

朝も冷え込み、日中も寒かった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 店を上がってから、自然薯畑へ行って枯れた蔓をネットから外す作業を17時近くまでしていましたが、すっかり体が冷えてしまいました。やはり、季節は冬になってしまいました。 本日は大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちし...

忘年会の時期ですね

忘年会の時期ですね

2019年12月12日 木曜日

暖かな日が続く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 本日は大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。 毎日、地元の忘年会で賑わいを頂いております。感謝です。

冬は秋の終わり

冬は秋の終わり

2019年12月5日 木曜日

寒さが日毎につのる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 3日から4日は伊那谷三代目ご夫妻と京都食べ歩き旅。三代目が松茸を納めているお店回りでした。  3日の夕食は予約をとるのに3年かかった料亭。今が旬の松葉ガニを贅沢に使った料理でした。あの料亭「菊乃井」の村田さんのお弟子さんのお店でした。  昨日の...

師走になってしまいました

師走になってしまいました

2019年12月1日 日曜日

今年も最終月になってしまった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 長い長い9月10月に比べ、何とも短い11月が終わり師走になってしまいました。 畑の片付けや盆栽の冬越しに追われています。名古屋市へ疎開した盆栽君達と先日 別れた居残り組は、昨日から今日にかけて落ち葉の布団に包まれて春を待ちます。 &nbs...

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