今月のおすすめ_音吉

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山菜三昧になって来ました

山菜三昧になって来ました

2018年4月16日 月曜日

今日もお疲れお疲れさんの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 早朝5時前から、薄暗い山の中を、コシアブラを求めて笹を掻き分け、カニさんの様にあちこちカサコソカサコソ。6時半まで採り続けてから、家の近くでコゴミを採っていると、地下足袋はずぶ濡れになりました。今朝も寒くて、車はヒーターを入れて走りました。 ...

花桃満開です

花桃満開です

2018年4月15日 日曜日

雨も上がり、花桃が満開になった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 毎日、大勢のお客様がご来店下り、3月より忙しい感じがします。定食は食器の洗い物が多く時間がかかりますし、早朝は筍堀りや山菜採りで大忙しです。歯が浮いた感じと無重力感と、激しい腰痛を覚えながら、何とか顔晴っています。   本日も...

多良の芽

多良の芽

2018年4月13日 金曜日

今日も昼夜にわたりお忙しい妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝は3時に起床してフライヤーの油を抜き、底に溜まった天かすを綺麗に取り除く作業。その間、夕べ茹でた20キロの筍の皮を丁寧に剥ぐ。気が付けば、朝が白々、妻籠宿。 タラの芽を採りに山へ向かい、6時半に帰宅。   本日も大勢のご来店あ...

お疲れお元気です

お疲れお元気です

2018年4月12日 木曜日

昨夜は凄い雨が降った妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 雨で滑るので、今朝は筍堀りだけにして、山へ行くのは止めようと思いましたが、コシアブラを採りに山へ入ってしまいました。ずいぶん濡れましたが、コシアブラはゲットしました。   16時前に店をあがり、ジャガイモの植え付け。今年は、久しぶりにマ...

新駐車場が出来ました

新駐車場が出来ました

2018年4月11日 水曜日

春雨に濡れる肌寒い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝は霜は降りてなく、筍堀りをしていて身体が熱くなりました。(夕べの酒が、まだ残っているのかな?) 雨は午前中から降り始め夕方になっても止みません。筍の恵みの雨になってほしいものです。   新しい駐車場の整備が昨日終わりました。毎年の設備...

コシアブラを採ってきたよ

コシアブラを採ってきたよ

2018年4月10日 火曜日

今朝も作日を上回る寒さの中、暗いうちから山菜を求めて山を歩きまくる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 縄文人の血が騒ぐ季節がやって来ました。今日はお店はお休みですが、山菜を採らずにはいられません。コシアブラを目当てに山へ行きましたが、まだまだ、小さいので大き目のものを探しましたが、中々ありません。実は...

春が来て冬になりました

春が来て冬になりました

2018年4月9日 月曜日

霜が降り、氷が張り完全に冬に戻った妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝も3時に起床。でも、今日は竹林へは行く予定は無ないので4時半まで仕込み。5時過ぎに外へ出て、盆栽棚を見ると、水盤は1,5㎝の深さ全部が凍結していました。鉢はコチコチに凍り、新芽が心配です。   この寒さで、山菜の成長は...

寒かと・・・

寒かと・・・

2018年4月8日 日曜日

桜吹雪と雪吹雪が舞いかった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝も3時から仕込み。5時半から筍を掘っていると6時頃から雪が舞う天気となりました。幸い霜は降りず、山菜は無事のようです。帰り道でコシアブラを採って来ましたが、寒さのためか小さめでした。今日は、日中も気温が上がらず、冬の様な空気の冷たい一日...

花冷え

花冷え

2018年4月7日 土曜日

夏から冬に戻った感じの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 3時から仕込み。夜明けと共にタラの芽とヤマウド、ワラビを採りましたが、寒かったです。天気予報では、今夜半から雪だそうですが、進み過ぎた陽気を戻してくれるのは良いのですが、山菜が霜でやられてしまいます。困ったものです。   今日はタラの...

桜花満開

桜花満開

2018年4月6日 金曜日

春雨か、雨がしとしとの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今年は全てが半月以上、進んでいると考えなければなりません。桜をはじめ花々が咲き乱れていますが、山菜も異常な速さで出始めています。この分だとGWの山菜はどうなるでしょうか。先のことは考えずに今に対応しましょう。 連日大勢のお客様のご来店、ありがと...

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