今月のおすすめ_音吉

旬の情報をお届けします

馬瀬川上流鮎大きくなったよ

馬瀬川上流鮎大きくなったよ

2020年8月28日 金曜日

今日は曇りで気温も上がらず過ごしやすかった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。連日大勢のお客様のご来店で天然鮎の在庫が少なくなってしまいました。鵜様のネットワークでお願いすると、西様が馬瀬川上流鮎を作夕届けてくれました。馬瀬川上流では、今季の最大級の鮎で23㎝120gを筆頭に32尾の納品。今日は鮎料理コ...

朝は涼しいよ

朝は涼しいよ

2020年8月26日 水曜日

朝夕の涼しさは秋の気配を感じる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。そうは言っても日中は真夏の暑さで、一時間ほど稗を取っただけで汗ダク。キノコの出る秋は、まだまだ先の様です。本日も大勢のご来店ありがとうございました。コロナを忘れてしまいそうな人出に感謝いたします。吾亦紅が色づいてきましたよ(^^♪お食事券...

久しぶりの雨はいいね!

久しぶりの雨はいいね!

2020年8月22日 土曜日

今日は確かな夕立があった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。本日も大勢のご来店ありがとうございました。天ぷら、自然薯とろろ、天然鮎が人気でした。鮎は鵜様が早朝、冷凍保存した物を届けてくれました。今日は、店の近くの河川に入川、21センチ120gを筆頭に22尾を納品してくれました。思えば馬瀬川上流漁協の鮎買...

名人の技

名人の技

2020年8月18日 火曜日

今日は定休日、付知川で水浴の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。定休日の午前中は畑の草取り作業、そのあとは付知川で鮎掛けが定番です(^^♪畑で汗ダクになった身体を水浴で流します。今日は14時半までに4尾掛けました。携帯電話が鳴り、出ると鵜様が大きな鮎を沢山掛けたとの連絡。すぐに川を上がって家に帰りました...

日陰は涼しいよ

日陰は涼しいよ

2020年8月16日 日曜日

毎日草取り作業をして、脱水状態になってビールで蘇生の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。ブログ更新もアルコールには勝てず、早い時は18時半に床に(^^♪コロナとか関係なく大勢の御来店、ありがとうございました。免疫力アップの自然薯のとろろ定食や天然鮎定食が人気です。今朝も鵜様が馬瀬川上流へ行く途中、冷凍保...

骨せんべい

骨せんべい

2020年8月9日 日曜日

今日もお疲れお元気お暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。昨夜今日と馬瀬川上流鮎が入荷していますが、全体に小ぶりの鮎が多いです。馬瀬川上流鮎は、小ぶり鮎が美味しいのですが・・・(^-^;   今年は漁協の鮎買い取りが新型コロナウイルス感染症の防止のため中止になってしまいました。何とか鮎料理をお客様に提...

毎日草取り作業です

毎日草取り作業です

2020年8月6日 木曜日

今日も夏らしい暑さの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。店を上がってから、里芋土寄せは終わったので、ミツバツツジ畑の草取り作業。4月に植えてから初めてなので、80㎝近く伸びた雑草除去は大変な作業です(>_<)   後2~3日かかりそうです。本日はご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご...

里芋土寄せ

里芋土寄せ

2020年8月3日 月曜日

ようやく里芋の土寄せが始まった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。店を上がってから、里芋畑に行って土寄せ作業。マルチシートをはがして草と子芋の茎を取り除いてから、鍬で土寄せ。雨を含んだ土の重いこと、尋常ではありません。全身汗ダクで、自分は吐き気や口がしびれて熱中症気味。5時に家に帰って生ビールをがぶ飲み...

雨季は終わりかな?

雨季は終わりかな?

2020年8月1日 土曜日

長い長い雨季がようやく明けそうな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。大雨が続いて河川が増水し、鮎漁が出来ない中、今日も鮎の注文が多かったです。天然鮎が無いので養殖鮎で対応。それでも今日は鵜様が馬瀬川上流に入川しています。小さな鮎だけど20尾ほど掛けたと聞いたので、店を上がってから、馬瀬川へ受け取りに行っ...

馬瀬川上流応援団

馬瀬川上流応援団

2020年7月27日 月曜日

長がかった梅雨も、もうじき明けそうな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。4連休は大勢のご来店ありがとうございました。天然鮎が人気でしたが、増水のため不漁で、鮎の入荷が止まっています。梅雨が明けて河川が落ち着いてくれば、鮎入荷も期待できます。写真の鮎のストラップは「馬瀬川上流の美しい環境を後世に残していこ...

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