今月のおすすめ_音吉

旬の情報をお届けします

大勢のご来店ありがとうございました

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。    今日はお祝い席がありました。健やかなご成長をご祈念いたします。

今月から火曜日定休です

今月から火曜日定休です

2019年11月1日 金曜日

今年も後二月の侍の月になった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 本日も大勢のご来店ありがとうございました。妻籠宿観光のオーストリアの団体様は異邦人では 始まって以来の完食。自分を見て親指を挙げて「美味しい」と日本語で言ってくれました。 不思議な外国人達で、食べ終わった食器の同じ物を重ねて片付けてくれま...

フレンチ

フレンチ

2019年10月31日 木曜日

今日でお別れ、長くて辛かった10月君さようならの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 そんなことで、昨夜は伊那谷三代目ご夫妻と慰労会? ご夫妻の海外逃亡前のお別れ会でした。 高森町でフレンチで一献。実は、この店は大鹿村の右馬允さんの息子さんのお店です。旅舎右馬允の如く 美味しかったです。出される一品に愛...

冷たい雨の日

冷たい雨の日

2019年10月29日 火曜日

冷たい雨が朝からシトシト、肌寒い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 松茸シーズンのおかげで3時起きの習慣が付いてしまい、毎朝目が覚めてしまいます。 今朝は仕込みも無いので4時から6時半まで宇江先生の新刊本を読みました。本の中で 田に入れる堆肥作りのための草刈り場が登場しますが、 自分も中学の頃まで田か...

松ちゃんと再会してまった

松ちゃんと再会してまった

2019年10月27日 日曜日

昨日お別れした松ちゃんと再会の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 店を早めに上がらせてもらってキノコ山へ倅と向かいました。松茸よりもアミタケ狙いでしたが、期待したアミタケは1,5キロ、松茸は12本で500g、クロカワ(ロウジ)が700gでした。 このところの雨で山は元気になっています。が、・・・松茸コ...

さようなら松ちゃん

さようなら松ちゃん

2019年10月26日 土曜日

ようやくに松ちゃんの終わりが見えて来た妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 松茸コース料理のご予約も、明日でほぼ終わり。おそらく食材では日本一と言っても過言ではない松茸というキノコから解放されます。 一抹の淋しさも無く、虎の穴からやっと出れる嬉しさで、今酒を呑んでいます。伊那谷三代目田岡一秋?親分から松...

下り道は楽ですね

下り道は楽ですね

2019年10月24日 木曜日

峠越えも無時終わって、ゆっくりと下り道を歩いている妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 写真の書籍は宇江敏勝先生の新刊本です。台風19号が近づく前に、新宿書房から先生の民俗伝奇小説第9弾「牛鬼の滝」の新刊の連絡があり、早速、発注いたしました。 台風が去ってから、先生から台風被害のお見舞いを兼ねて新刊本の...

松茸コース料理ご予約承ります

松茸コース料理ご予約承ります

2019年10月22日 火曜日

台風の雨の影響か、山が元気になった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 一昨日、今日と店を上がってから倅と山へ行っていますが、松茸はじめアミタケなどが出 始めた感じです。おそらく最後の松茸だと思いますが今日も2キロほどの入荷がありました。大きなものは400gもありますが、小さなコロもあります。 今日は松...

松茸コース料理まだ出来そうです

松茸コース料理まだ出来そうです

2019年10月19日 土曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日は一週間に2度ぐらいで行っている伊那市の直売所まで、道の駅で仕入れながら片道80キロを走りました。帰りは19時過ぎになり、アル中の自分は運転手付きです(>_<) 何とか明日の松茸コース料理の分を仕入れて、一安堵です。  ...

峠越えはもう直ぐです

峠越えはもう直ぐです

2019年10月17日 木曜日

やっと峠の頂きが見えはじめた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 後4日~5日で長い長い10月の松茸コース料理が終わりの時を迎えます。 今朝は2時起き('ω')ノ  いくら酒を呑んでも目が覚めてしまいます。そこら中に松茸の 手配をしていますが、無くてはアウトです。今日は1,7キロの入荷がありました。 &...

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