今月のおすすめ_音吉

旬の情報をお届けします

焼き松茸旨いよ(^^♪

焼き松茸旨いよ(^^♪

2021年10月1日 金曜日

とうとう10月に入ってしまった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。新型コロナウイルス感染症も緊急事態宣言と重点措置が解除されました。お客様が多くなりそうです。でも、松茸は下り坂で早くも終わりそうです(>_<)松茸料理をお求めのお客様には、お早目のご来店をお勧めいたします。本日はご来店ありがと...

松茸採ってきたよ(^^♪

松茸採ってきたよ(^^♪

2021年9月28日 火曜日

すっかり、ご無沙汰の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今朝は倅と5時半に山へ出発。一年ぶりの山は倒木や崩壊で荒れていました。それでも、汗ダクになりながらも1㎏以上の松茸採ることが出来ました。尾根道を吹く風で汗は乾き、2時間休み無く歩き回り喉が乾いたので、沢の水をガブ飲み(>_<)定休日でな...

稲刈りが終わったよ

稲刈りが終わったよ

2021年9月21日 火曜日

真夏の様な暑さだった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。稲刈りのコンバインが田んぼに入る前に稗を取りをしましたが、汗ダクに(>_<)   夏に戻ったようです。先月の長雨で稲はいもち病やモン枯れ病で稲穂が枯れている物が多く、収穫量は少ないようです(>_<) 稲が不作の分、...

残暑です(^^♪

残暑です(^^♪

2021年9月20日 月曜日

今日もお疲れお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。昨日は新型コロナウイルス感染症一過の如く大勢のお客様がご来店。お待ちの時間が長い方は、一時間半で待ちきれないお客様は大勢お帰りになりました。朝飯は普通に食べたのですが、昼、夜ご飯は食べることなく液体燃料のみで18時にはダウン。今朝は3時から松茸洗い...

茸の煮物

茸の煮物

2021年9月17日 金曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸釜飯土瓶蒸しセットの、茸の煮物です。黒いのはカラス茸、松茸、アンズ茸にマイタケです(^^♪今日から、原木マイタケの天ぷらも始めました。美味しいですよ(^^♪本日はご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。

吾亦紅

吾亦紅

2021年9月15日 水曜日

若いススキの穂が美しく輝き、吾亦紅が咲く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。長雨の夏の松茸は、そろそろ終わりの様で本格的な松茸が出始めた感じです。ただ、アミタケやコウタケ、ボウズタケ等の雑キノコは出ていません。今後に期待したいと思います。不気味なノロノロ台風が週末に来そうです。被害の無いことを祈ります。...

松茸料理絶好調です(^^♪

松茸料理絶好調です(^^♪

2021年9月12日 日曜日

おはようございます。まだ薄暗い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸料理に使う分を毎朝洗う日々が続いています。昨日は大勢のお客様が、松茸釜飯、土瓶蒸し、焼き松茸やすき焼きを食べに来てくれました。今日も沢山のご予約が入っています。 「美味しかった。また来るよ」の嬉しいお声を頂くと早朝の茸洗いも顔晴れます...

松茸天ぷら人気です(^^♪

松茸天ぷら人気です(^^♪

2021年9月10日 金曜日

残暑お見舞い申し上げます。外で動くと汗ダクの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。稲穂も垂れて、もうすぐ刈り取りですが田んぼがぬかるんでいます。雨が降りすぎで、松茸は出たのですが田んぼには悪条件です(>_<)今日は、松茸天ぷらが出ました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。

松茸釜飯土瓶蒸しセット人気です(^^♪

秋雨が続く肌寒い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今年は雨が多かったのでお米の出来は悪そうです(>_<)  本当にお百姓の仕事はむつかしいです(>_<)雨で松茸の発生は早いのですが、生が良くないものが多いです(>_<)本日はご来店ありがとうございました。明日も皆さま...

松茸料理始まりました

松茸料理始まりました

2021年9月6日 月曜日

おはようございます。急に秋めいて来た妻籠宿より愛を込めて・・・・・。昨日は、嶽麓から4キロ程の松茸の持ち込みがあり、早速、焼き松茸をお出しすることが出来ました。松茸釜飯土瓶蒸しセットも人気でした。松茸料理は10日からの予定でしたが、早、出発してしまいました。昨日は大勢の御来店ありがとうございました。...

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