音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

全くよく降る、嫌になちゃう雨音の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今日から4連休、鵜様に鮎の仕入れをしっかりと頼んだのは良いけれど、天候不順が気になります。本日は大勢のご来店ありがとうございました。鮎が大人気でしたが、在庫が気になります"(-""-)"暫くは自ら出陣が続きそうです。大好物のうな重という...

松茸の初物が入荷した妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今日は定休日、久しぶりに恵那漁協管内の川上川へ鮎掛けに出かけました。9時頃着いて、いざ支度をすると何とウエットタイツを忘れて持参していませんでした(>_<)仕方がないのでステテコで釣りを開始。まだ、水は太いので料理用の囮は中々、潜ってく...

晴れ間に畑の草取り作業の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。長雨で野菜は不作でも、草は絶好調です。梅雨明けがまだまだ先の様で、稲作はじめ農作物被害が心配です。木曽川は増水していますが、こんな時でも、鮎が掛かる河川があるのです。中津川のリン君が、白川水系の河川での釣果、２３㎝１００gを筆頭に２４尾納入して...

久しぶりの梅雨の晴れ間に、ぐったりの、妻籠宿より愛を込めて・・・・・。全くよく降ります、昨夜も雨脚が強くて眠れませんでした。災害が何時起こっても不思議では無い状況です。おかげで、お店は静かです"(-""-)"店を上がってから、皆でジャガイモ堀。キタアカリ、メークインを全て掘り取りました。太陽光に慣れ...

九州熊本を主に甚大な豪雨被害が出てしまいました。亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げます。また、怪我をされた方、家屋敷、田畑などを失った方にお見舞い申し上げます。当地も大雨になりましたが、被害もなく何とか無事です。母はこの2日間は我が家へ避難していましたが、先ほど帰りました。避難勧告や指示は無くて...

今年の梅雨は梅雨らしく毎日雨の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。災害が起こらない程度の雨の降るのは仕方ないけど、自然の力は計り知れません。鮎漁が毎週出来ることを願っています。このところ、鮎料理が人気で在庫はドンドン減っています(^_-)-☆本日は大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店...

梅雨の晴れ間が嬉しく暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。土日曜日はＧw並みの人出となり、感謝に堪えません。ご常連様達が皆戻ってくれています(^^♪新型コロナウイルス感染症の拡大防止に万全を期して、更なる精進を致します。店を上がってから皆でジャガイモ堀、あかね姫は自身で植えた芋の収穫に感慨深げでしたよ...

本格的な梅雨入りで蒸し暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。鮎の買い取りを各河川の漁協組合がしないので、毎日の様に入荷していますが、大雨が降れば皆無になってしまいます。しっかりと在庫して、お客様のご要望にお応えしたいと思います。連日大勢のお客様のご来店で繁忙を頂いていますが、疫病対策に万全を期して臨ん...

おはようございます。Ｇw並みにお客様が殺到した妻籠宿より愛を込めて・・・・・。皆様外出を自粛していたのが、一斉に堰を切った如く押し寄せた感じです。てんてこまいでしたが、嬉しいことです。今様の鮎もかなり使いましたが、昨日は馬瀬川上流鮎を鵜様が８０尾、西様が20尾、夜になって益田川上流の久々野で山ちゃん...

全国的に自粛規制が緩和された週末、人出が増えた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。皆様待ちに待った外出か、大勢の御来店にビックリです。天然鮎はすぐに売り切れてしまい、鮎を楽しみに来たお客様には申し訳ございませんでした。今日は馬瀬川上流の鮎解禁日です。鵜様から掛けた鮎が小さく、数も少ないとの情報で、ガッツ...