音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

おはようございます。10月も中日を迎えた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 松茸が不作で品薄の中、何とか今日まで辿り着きました。伊那谷三代目から松茸が全く届かない異常事態の今秋。道の駅や農産物直売所に毎日通って、少ないながらも確保しています。 19日（土）20日（日）が最後の山場ですので顔晴って集荷し...

台風１９号が過ぎ去った妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 長野県内にも大きな被害をもたらした台風は列島から離れて行きました。河川の氾濫や 土砂崩れで多くの命が無くなり、負傷者が出てしまいました。心からご冥福とお見舞いを申し上げます。また、家屋、田畑など浸水で大変な事態になっている皆様に、お見舞い申し上...

台風のため、キャンセルが相次ぐ妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今シーズン一番の松茸コース料理の大入りの３連休、台風の影響で12日は全滅、１３日もキャンセル続出。　　少ない松茸を毎日、必死で集めていたのでショックですが、松茸も台風も自然が相手ですので、諦めましょう。 今日は14時前に、５５年ぶりに同...

一日中、雨が降ったり止んだりの天気だった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今日は火曜日なので、10月は定休日返上でもお客様は少ないです。音吉の定休日が、浸透したようです。 松茸は少ないながらも、しぶとく出ています。ただ市場価格は上がって毎日、万札が吹っ飛んでいます。 ご予約して頂いたお客様の期待に応...

朝は冷え込んでも日中は暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日の降雨は電車が止まるほどの強い雨でした。これで乾いていた松茸山も元気になってくれることを 期待します。   本日は大勢のご来店ありがとうございました。通常営業を止めて、別メニューでフリー様に対応致しましたが、混乱することなく安...

やっと、まとまった雨が期待できそうな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 毎日毎日、店を早めに上がって松茸の集荷に行っています。帰宅時間が18時過ぎの時は、女将に運転を 頼んでいます。酒依存症のため致し方ありません(^^♪　　　車中酒もいけたもんです(^^♪   このところ、地物が出始めました...

長い長い9月がやっと終わった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 早く、この状態から逃れたい一心か、一日が一週間ぐらい長く感じています。毎晩2時ごろから眼が覚めてしまい、悶々として寝返りをして3時を待つ日々です。 今日は店をあがってから、松茸の集荷に出かけましたが、途中から持ち込みの電話もあり、総入荷7...

金木犀の芳香が漂い始めた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝、当町で採れた松茸が少しですが入荷しました。今日の総入荷は2キロ弱でしたが、里山で出始めたのが光明です。 本日は松茸コース料理のご予約で満席の中、大勢のご来店ありがとうございました。大変長い待ち時間となってしまい申し訳ありませんでした。お...

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今年の松茸は大凶作とブログに書くと、今日は4，5キロの入荷がありました。嶽麓産がほとんどですが、里山の小さな松茸が、出始めたようです。 写真は3キロ分で、朝方の1，5キロは入っていません。もしかしたら、諦めかけていた、この先のご予約のお客様に対応...

松茸の仕入れに必死と言うか争奪戦の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 店始まって以来の松茸の凶作です。伊那谷三代目から松茸が届きません。町内からも皆無で、これから少しでも出てくれれば良いのですが・・・"(-""-)" 昨日の仕入れは３キロほどありましたが、今日は８００ｇでした。松コースでご予約のお客様...