音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

8月も今日でお別れのお暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。来月は松茸の季節ですが、今月の降雨では期待できません。自然が相手とは言え、新型コロナウイルス感染症流行の中、松茸ぐらいは元気に出てほしいものです。本日も大勢のご来店ありがとうございました。天然鮎が人気でした。このところ、折弁当のご注文が多いで...

今日は曇りで気温も上がらず過ごしやすかった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。連日大勢のお客様のご来店で天然鮎の在庫が少なくなってしまいました。鵜様のネットワークでお願いすると、西様が馬瀬川上流鮎を作夕届けてくれました。馬瀬川上流では、今季の最大級の鮎で２３㎝１２０gを筆頭に３２尾の納品。今日は鮎料理コ...

朝夕の涼しさは秋の気配を感じる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。そうは言っても日中は真夏の暑さで、一時間ほど稗を取っただけで汗ダク。キノコの出る秋は、まだまだ先の様です。本日も大勢のご来店ありがとうございました。コロナを忘れてしまいそうな人出に感謝いたします。吾亦紅が色づいてきましたよ(^^♪お食事券...

今日は確かな夕立があった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。本日も大勢のご来店ありがとうございました。天ぷら、自然薯とろろ、天然鮎が人気でした。鮎は鵜様が早朝、冷凍保存した物を届けてくれました。今日は、店の近くの河川に入川、２１センチ１２０gを筆頭に２２尾を納品してくれました。思えば馬瀬川上流漁協の鮎買...

今日は定休日、付知川で水浴の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。定休日の午前中は畑の草取り作業、そのあとは付知川で鮎掛けが定番です(^^♪畑で汗ダクになった身体を水浴で流します。今日は14時半までに４尾掛けました。携帯電話が鳴り、出ると鵜様が大きな鮎を沢山掛けたとの連絡。すぐに川を上がって家に帰りました...

毎日草取り作業をして、脱水状態になってビールで蘇生の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。ブログ更新もアルコールには勝てず、早い時は18時半に床に(^^♪コロナとか関係なく大勢の御来店、ありがとうございました。免疫力アップの自然薯のとろろ定食や天然鮎定食が人気です。今朝も鵜様が馬瀬川上流へ行く途中、冷凍保...

今日もお疲れお元気お暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。昨夜今日と馬瀬川上流鮎が入荷していますが、全体に小ぶりの鮎が多いです。馬瀬川上流鮎は、小ぶり鮎が美味しいのですが・・・(^-^;　　　今年は漁協の鮎買い取りが新型コロナウイルス感染症の防止のため中止になってしまいました。何とか鮎料理をお客様に提...

今日も夏らしい暑さの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。店を上がってから、里芋土寄せは終わったので、ミツバツツジ畑の草取り作業。4月に植えてから初めてなので、８０㎝近く伸びた雑草除去は大変な作業です(>_<)　　　後２～３日かかりそうです。本日はご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご...

ようやく里芋の土寄せが始まった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。店を上がってから、里芋畑に行って土寄せ作業。マルチシートをはがして草と子芋の茎を取り除いてから、鍬で土寄せ。雨を含んだ土の重いこと、尋常ではありません。全身汗ダクで、自分は吐き気や口がしびれて熱中症気味。5時に家に帰って生ビールをがぶ飲み...

長い長い雨季がようやく明けそうな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。大雨が続いて河川が増水し、鮎漁が出来ない中、今日も鮎の注文が多かったです。天然鮎が無いので養殖鮎で対応。それでも今日は鵜様が馬瀬川上流に入川しています。小さな鮎だけど２０尾ほど掛けたと聞いたので、店を上がってから、馬瀬川へ受け取りに行っ...