今月のおすすめ_音吉

旬の情報をお届けします

寒かと・・・

寒かと・・・

2018年4月8日 日曜日

桜吹雪と雪吹雪が舞いかった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝も3時から仕込み。5時半から筍を掘っていると6時頃から雪が舞う天気となりました。幸い霜は降りず、山菜は無事のようです。帰り道でコシアブラを採って来ましたが、寒さのためか小さめでした。今日は、日中も気温が上がらず、冬の様な空気の冷たい一日...

花冷え

花冷え

2018年4月7日 土曜日

夏から冬に戻った感じの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 3時から仕込み。夜明けと共にタラの芽とヤマウド、ワラビを採りましたが、寒かったです。天気予報では、今夜半から雪だそうですが、進み過ぎた陽気を戻してくれるのは良いのですが、山菜が霜でやられてしまいます。困ったものです。   今日はタラの...

桜花満開

桜花満開

2018年4月6日 金曜日

春雨か、雨がしとしとの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今年は全てが半月以上、進んでいると考えなければなりません。桜をはじめ花々が咲き乱れていますが、山菜も異常な速さで出始めています。この分だとGWの山菜はどうなるでしょうか。先のことは考えずに今に対応しましょう。 連日大勢のお客様のご来店、ありがと...

山菜も早まりそうです

山菜も早まりそうです

2018年4月4日 水曜日

夕方、突然のスコールがあった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日は開店30年目にして、初めての定休日でした。あかね姫に会いに行ったり、掛川の榛村先生のお参りに行き、奥様と一時間ほど先生を偲んでお話しをすることが出来ました。改めて榛村先生の偉大さと、優しさを覚え涙しました。まさに、推譲の人でした。 ...

今月も顔晴るよ

今月も顔晴るよ

2018年4月1日 日曜日

見渡せば花は咲き、樹々は芽吹き春爛漫の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。   23日の竹林の手入れから、家の外にほとんど出ていませんでしたので、今朝はビックリポンでした。どうしても筍堀りをしたくて、今日は3時から仕込みに入り、(可愛いスタッフの七星は眠った時間だそうです)5時半に沢へ葉ワサビ...

「ざるそば食べ放題」ご来店ありがとうございました

長かった3月も今日でお別れ、さよならの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 長い長い一か月でしたが、10月の松茸料理よりは仕入れが安定しているので、その点は気が楽でした。が、体力、気力が衰えていく中、毎日100人越えの無休の営業は堪えました。 半径車で40分の地域は、我が地域15万人のお客様を対象にした...

アメフリ花

アメフリ花

2018年3月30日 金曜日

今日もお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 「ざるそば食べ放題」も、明日一日を残すのみとなりました。身体はガタガタ、忙しすぎて筍堀りにも行けないのは初めてです。早朝暗い内から、フキノトウや山菜の下拵えをして、朝飯を食べながら、自然薯でトロロ汁を作っています。開店前の移動は、全て走っているほど焦っ...

後、3日ですよ

後、3日ですよ

2018年3月28日 水曜日

暖か過ぎる日が続く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 毎日、大勢のお客様がご来店下り、心から感謝と御礼申し上げます。 後、3日となった「ざるそば食べ放題」。明日も大勢のご来店をお待ちしております。今日は、稲沢のノム兄が、自分の要望に応えて、猪鍋を食べに来てくれました。忙しくて、挨拶も出来ませんでしたが...

店はお客様のためにある

店はお客様のためにある

2018年3月27日 火曜日

忙しすぎてブログの更新もままならず、が、酒を呑む時間はとれる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 「ざるそば食べ放題」も一週間を切り、毎日店が壊れるほどお客様がご来店しています。 渓流釣りはもちろん、筍堀りにも行けません。盆栽も畑から棚に上げたいのですが、中々出来ません。来月になれば時間がとれると思いま...

「ざるそば食べ放題」一直線

「ざるそば食べ放題」一直線

2018年3月24日 土曜日

ブログに混み合いますと書いても、凄い人出となった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 開店前の受付で、満席となり、15時まで延々とお客様の列が続きました。明日は、もっと混み合うことが予想されます。後一週間余となった「ざるそば食べ放題」は、今夜は大勢のお客様のご予約があります。酒を呑んで、18時から眠るこ...

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