音吉ブログ |【妻籠宿 山家料理 御食事処 音吉】　妻籠宿の自然の味が楽しめるお食事処

今日もお疲れお暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 本日は怒涛の如く物凄いお客様が押し寄せました。トロロ定食と天然鮎が大人気でしたが、天然鮎は解凍物では無く、生鮎を使いました。実は、昨晩杉様が宮川鮎を届けてくれたそうです。 自分は爆睡でしたが、今朝確認すると鯖の様な１００ｇ越えを筆頭に３０尾氷詰めに...

夕立ちが全く来ない猛暑の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 毎日の盆栽の水やりは朝夕2回ですが、3回の人が多いようです。特に夕方の水やりはホースに散水口を付けて葉水もしっかりと、やるので時間もかかります。日中は鉢があかんでいて、火傷しそうです。 葉水が終わり、一雨降ったような棚場の盆栽達は元気を取り戻...

このところ、毎夕のスコールが無い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 天の打ち水が無いと夜も蒸し暑いですね(>_<) 今日は香港の団体様で満席の中、大勢のご来店で、まるでお盆休みの繁忙の様でした。   今日のアルバイト君はドイツから留学中のレオンと姪の子のエリナ。どちらも高一ですが...

今日も、お暑く蒸し暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝は6時から共同墓地の草刈り。7時過ぎまでやって、何とか綺麗になりました。 今日はトロロ定食、天然鮎が人気でした。鮎は昨晩、今様が100g級の郡上鮎を30尾以上届けてくれました。 今日は鵜様、杉様が和良鮎、馬瀬川上流鮎、宮川鮎をそれぞれ２０尾...

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 毎日、暑い日が続きますが、寒い夏よりは良く、今日は畑の草取り作業も、心地よい風が吹いてはかどりました。熱中症対策に缶ビールを飲みながらの草取りは最高(^^♪ 　本日も大勢のご来店ありがとうございました。天然鮎と天ぷらが人気でした。明日も皆さまのご...

お暑い日が続く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 何とか絶不調の体調から、脱出しそうです。昨日で身体の検査は終了し、まだまだ、草刈りをするよう天は命じてくれました。 命の続く限り、草刈りや野菜作りをしたいと思います(^^♪ 本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしていま...

台風(熱低）が接近中の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日は店を上がってから、皆で里芋の土寄せ作業。黒マルチを外し、株の周りの草と脇芽を取っ ての作業は難儀ですが、雑草に負けない里芋作りの極意。でも、その疲れは今日も取れません('_') 大雨が降らないことを祈りながら、鰻重を酒のアテにしています。...

暑い蒸す、梅雨明けの感じの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今日は妻籠地区の氏神様のお祭り。あかね姫、このは姫は楽しそうです。雨が上がって良かったです。   本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。

長引く梅雨の中、体調も作物同様に絶不調の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日は川上川の鮎解禁、毎年行っていましたが、増水と体調が悪いので諦めました。 15時過ぎに畑で草取りをしていると、女将が「鵜様が鮎を持って来たよ」と迎えに来ました。 １９㎝８０ｇを筆頭に３３尾、綺麗な川上川鮎でした(^^♪　家...

梅雨は続き河川は増水の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日は久しぶりに快晴でしたが、暑かったですね。ジャガイモはベト病になり、茎も枯れていまい、黒マルチでは、焼けてしまうので、全て掘り取りました。 今年はキタアカリとメークインの二種類でしたが、良く出来た方です。店では、あまりジャガイモは使わない ...