今月のおすすめ_音吉

旬の情報をお届けします

和良鮎

和良鮎

2021年6月13日 日曜日

朝から曇り空で降水もあり、やっと梅雨入りの感の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。各河川の鮎解禁の中、昨日は白川、和良川が解禁されました。鮎の食べ比べのご常連様がご来店され、郡上鮎、付知川鮎を食べてから、解禁の和良鮎を本日、食べに来たいとのことでしたが、お断りしました。鵜様が和良川へ掛けに行くのですが、...

シモツケソウ

シモツケソウ

2021年6月11日 金曜日

今日もお疲れお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今朝はシオデと木苺を採って来ました。木苺は嫁様がデザートに使っています。嫁様の作るデザートは大人気で、少ないお客様の中、ほとんどの皆様がご注文してくれています。鮎は郡上鮎が入荷。100gはあり、この時期では各河川の中、ナンバーワンでしょう。本日もご...

骨せんべい

骨せんべい

2021年6月7日 月曜日

夏の様な暑さだった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今日は鮎のコース料理があったのですが、ご来店の皆様の多くが鮎定食をご注文されました。ご注文のお客様達が帰りぎわに「天然鮎の塩焼きが絶品だった」と、嬉しいお声を頂きました。昨日は、郡上鮎の入荷もありました。今日も鵜様が付知川鮎を持って来てくれました。本...

天然鮎定食人気です

天然鮎定食人気です

2021年6月5日 土曜日

昨日は久しぶりの雨が降った、梅雨入りしない妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今週はサツマイモや、里芋の植え付けなど畑仕事に追われてブログの更新も出来ず、お疲れで酒浸り(^^♪毎日、お弁当を作っています。日替り弁当が人気です。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしていま...

付知川鮎解禁しました

付知川鮎解禁しました

2021年5月29日 土曜日

今日は付知川鮎の解禁日だった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。いよいよ今年も鮎の季節になりました。まだ水位は高かったのですが、鵜様、杉様、今様が夕方、200尾余り持参してくれました。小ぶりの鮎が多いのですが、野鮎の味は格別です(^^♪   明日は塩焼きでお客様に提供できそうです。本日も大勢のご来店あり...

田植え

田植え

2021年5月26日 水曜日

ようやく田植えが終わり一安堵の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。田植えは明日の予定でしたが、天気予報で大雨らしいので庄屋様に頼んで今日植えてもらいました。弁当屋を始めたので、お米は沢山必要になり、3反歩では足りませんが、足らない分は庄屋様から購入するつもりです。本日もご来店ありがとうございました。明日...

山菜天ぷらは終了します

山菜天ぷらは終了します

2021年5月23日 日曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。新緑の山々から流れる薫風の中、周りは田植えや茶摘みが始まっています。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。大人気の山菜天ぷらは今日で終了します。このところ、バイクのツーリングのお客様が多いのですが、これは...

イタドリプリン

イタドリプリン

2021年5月20日 木曜日

今日も雨がシトシトの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。梅雨ではないと思いますが、ほとんど雨の日が続きます。そろそろ、田植えの支度をしなければなりません。本日はポチポチの御来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。パティシエあやかの作ったイタドリプリンです。一度お試しください、...

梅雨入りはまだまだ先?

梅雨入りはまだまだ先?

2021年5月17日 月曜日

梅雨入りした模様の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。乾いていたので、雨を待っていたら毎日雨、雨、梅雨入り? 早すぎます(>_<)本日もご来店ありがとうございました。明日は定休日です。昨日は、このは姫の3歳のお誕生日。あかね姫と二人でプレゼントの太鼓演奏をしてくれました(^^♪

暑い初夏です

暑い初夏です

2021年5月15日 土曜日

夏の様な暑さだった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。今朝も5時から山へ山菜採り。今は、ヤマウド、モミジガサ、イタドリが主です。イタドリは収穫量が多いので、山菜が少なくなった今は助かります。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。昨日植えたナスの水やりを、このは...

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