今月のおすすめ_音吉

旬の情報をお届けします

お疲れお元気に!

お疲れお元気に!

2019年9月15日 日曜日

今日もお疲れお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 大広間は法宴のため貸し切りでしたので、お待ちの長い行列が出来てしまいました。 お帰りになったお客様も多く、誠に申し訳けありませんでした。 今日の一番人気は、トロロ定食でした。鮎の塩焼きも人気でしたが、ご予約で大きな鮎を食べたいお客様がいましたので...

松茸大好き!

松茸大好き!

2019年9月13日 金曜日

朝夕めっきり涼しくなった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 稲穂が垂れ一面黄金色の田が美しい景観を映しています。我が家の田んぼは出来過ぎか、半分寝てきました。雨が降る度に寝るのですが、キノコのためには降って欲しいし複雑な心境。昨晩も 降雨があり、このところ毎晩続いています。 本日も大勢のご来店ありがと...

松茸集荷

松茸集荷

2019年9月10日 火曜日

今日は定休日でも、お疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 暑いですね。まるで真夏のようです。が、木曾谷松茸は出始めました。朝から松茸の集荷に忙しい日となりました。 15時頃までに5キロほど集荷。いままで洗って石付きを切っていましたが、比較的、生の良い松茸が多かったです('ω')ノ  ...

松茸コース料理抽選会を行いました

台風の影響がほとんど無かった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 不謹慎ですが、もう少し雨が欲しかったです('ω')ノ 昨日入荷した松茸を下の厨房で切り分けていると、玄関へ入った人が松茸の香りがすると言うほど強い芳香の木曾谷松茸。玄関とは15mは距離があります。 今日は早速、土瓶蒸しのメニューでお出しし...

木曾谷松茸初入荷しました

木曾谷松茸初入荷しました

2019年9月8日 日曜日

今日も厳しい残暑の中、松茸の初物が届いた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日のブログで今年の松茸は遅くなると書いたのですが、今朝、御嶽山麓のキノコ採りが30本 1,2キロ届けてくれました。昨年と同じ人で同じ日で同じ目方の松茸です。昨年は本数では半分 でしたが、今年はコロが多く倍の数となりました。午...

松茸は、まだまだです

松茸は、まだまだです

2019年9月7日 土曜日

今日も真夏の様な暑さだった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 涼しくなって秋の気配を感じていましたが、この暑さと雨が少ないので、今年の茸の発生は昨年より遅くなりそうです。 塩尻市方面へ所要で出かけていたので、姫のお土産にマスカットを買って来ました。早速、口にした姫は、マスカットの様な真ん丸目でご満悦(...

美味しい料理をありがとう

美味しい料理をありがとう

2019年9月4日 水曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨晩は伊那谷三代目のカズ君夫妻と、母の米寿で九州から帰宅した長女と女将と共に、大鹿村で人気の右馬允(うまのじょう)に宿泊しました。 実は三代目の紹介の店は、ことごとく自分のお口に合わず閉口していました。が、・・・この宿の食事は、「料理は人を愛する...

9月になってしまいました。

9月になってしまいました。

2019年9月1日 日曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 お食事券有効の最後の昨日は、凄い人出となりました。お待ち時間の長い方は2時間近くとなり、大変ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ありませんでした。 やはり、皆様のほとんどがお食事券のお客様でした。ご利用の総数は6月から昨日まで1、269枚でした。 こ...

今日も雨

今日も雨

2019年8月30日 金曜日

毎日、お客様が殺到する妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 お食事券の有効期限が明日で切れる中、駆け込みのお客様の多いこと、ご来店の半数にのぼります。 明日は最終日なので物凄い人数のお客様が、ご来店すると思いますが、受けていた地元の法宴の人数が増えたため、13時まで席が空きません。ご迷惑をお掛けすると思...

秋近し?

秋近し?

2019年8月26日 月曜日

朝夕、めっきり涼しくなり秋の気配を感じる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝6時に花オクラを採っていると、涼しいより、肌寒い感じでした。店を上がってからの草刈りも汗が余りでません。また、蒸し暑くなるらしいですが、秋は確実に近づいています。 土日はお盆並みの人出。疲れてしまいブログの更新もままならな...

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