今月のおすすめ_音吉

旬の情報をお届けします

秋雨

秋雨

2019年10月8日 火曜日

一日中、雨が降ったり止んだりの天気だった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今日は火曜日なので、10月は定休日返上でもお客様は少ないです。音吉の定休日が、浸透したようです。 松茸は少ないながらも、しぶとく出ています。ただ市場価格は上がって毎日、万札が吹っ飛んでいます。 ご予約して頂いたお客様の期待に応...

明日、明後日も特別メニューとなります

朝は冷え込んでも日中は暑い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 昨日の降雨は電車が止まるほどの強い雨でした。これで乾いていた松茸山も元気になってくれることを 期待します。   本日は大勢のご来店ありがとうございました。通常営業を止めて、別メニューでフリー様に対応致しましたが、混乱することなく安...

花オクラ再び

花オクラ再び

2019年10月3日 木曜日

やっと、まとまった雨が期待できそうな妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 毎日毎日、店を早めに上がって松茸の集荷に行っています。帰宅時間が18時過ぎの時は、女将に運転を 頼んでいます。酒依存症のため致し方ありません(^^♪   車中酒もいけたもんです(^^♪   このところ、地物が出始めました...

松茸が出始めたよ

松茸が出始めたよ

2019年10月1日 火曜日

長い長い9月がやっと終わった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 早く、この状態から逃れたい一心か、一日が一週間ぐらい長く感じています。毎晩2時ごろから眼が覚めてしまい、悶々として寝返りをして3時を待つ日々です。 今日は店をあがってから、松茸の集荷に出かけましたが、途中から持ち込みの電話もあり、総入荷7...

地物松茸が出たよ(^^♪

地物松茸が出たよ(^^♪

2019年9月29日 日曜日

金木犀の芳香が漂い始めた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝、当町で採れた松茸が少しですが入荷しました。今日の総入荷は2キロ弱でしたが、里山で出始めたのが光明です。 本日は松茸コース料理のご予約で満席の中、大勢のご来店ありがとうございました。大変長い待ち時間となってしまい申し訳ありませんでした。お...

起死回生なるか?

起死回生なるか?

2019年9月28日 土曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今年の松茸は大凶作とブログに書くと、今日は4,5キロの入荷がありました。嶽麓産がほとんどですが、里山の小さな松茸が、出始めたようです。 写真は3キロ分で、朝方の1,5キロは入っていません。もしかしたら、諦めかけていた、この先のご予約のお客様に対応...

緊急事態です・・・

緊急事態です・・・"(-""-)"

2019年9月26日 木曜日

松茸の仕入れに必死と言うか争奪戦の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 店始まって以来の松茸の凶作です。伊那谷三代目から松茸が届きません。町内からも皆無で、これから少しでも出てくれれば良いのですが・・・"(-""-)" 昨日の仕入れは3キロほどありましたが、今日は800gでした。松コースでご予約のお客様...

この雨に期待します

この雨に期待します

2019年9月23日 月曜日

雨が降りキノコ日和となった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 しっかりと雨で山も湿ったと思いますが、残念ながらすぐには松茸は出ません。月末頃には結果が出ると思います。  毎日、綱渡りの様な松茸の仕入れをしています。昨日は3キロほどありましたが、今日は500gでした。 何とかご予約のお客様には、ご迷惑を...

松茸は凶作?

松茸は凶作?

2019年9月21日 土曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 松茸の出は悪く、伊那谷三代目からは全く届きません。木曾谷松茸も止まりぎみで、このままは来週からのご予約をお断りするという、音吉始まって以来の事態になりかねません。  自然が相手の商売ですから、採れない時もありましが今年は異常事態です。今後の降雨で...

松茸コース料理本番です!

松茸コース料理本番です!

2019年9月19日 木曜日

今年の稲作は人生初の畝取りだった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 お米は大豊作で冷蔵庫に入り切れない程の出来でした。(^^♪   これも庄屋様のおかげだと思い感謝で す。我が家のお米は、日本一の新潟魚沼産コシヒカリに負けぬ美味しいお米です。何の努力もしていませんが、田んぼが砂地で水持ちが超悪いのが美...

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