今月のおすすめ_音吉

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GWの大勢の御来店ありがとうございました。

新緑の美しい山々から早、薫風が薫る妻籠宿より愛を込めて・・・・・。GW中は大勢の御来店ありがとうございました。待ち時間が長いため、お帰りになったお客様、本当に申し訳ございませんでした。今日は店を上がってから、倅達はワラビとゼンマイ採り、自分はタラの芽の2番芽を採ってから畑の土手の草刈り。夏の様に暑く...

憲法記念日

憲法記念日

2021年5月3日 月曜日

今朝は5時過ぎの落合橋の国道の温度計で2度と寒かった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。GW用に作朝、掘った筍があまりにも多いお客様で無くなってしまい連日の筍堀りとなりました。60キロ程掘って6時半過ぎに帰宅。根本と穂先を切って大鍋で茹でながら、朝飯。8時前から自然薯を二鉢摺りおろしてから、山菜天ぷらの...

蛙始鳴

蛙始鳴

2021年5月1日 土曜日

例年どおり天候不順なGWになった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。昨日は店を上がってから、倅達はゼンマイとワラビ採り。ワラビは塩漬けにしますが、ゼンマイは茹でて干して保存します。今日は天気が悪いので、乾きませんでした。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。雨...

昭和の日

昭和の日

2021年4月29日 木曜日

GWの始まり、冷たい雨が降りしきる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。雨のせいか、それとも新型コロナウイルス感染症のせいか静かなGWの幕開けとなりました。それでも昨年に比べれば雲泥の差です。昨年は弁当のみの営業となり、100食売っても5万円の売り上げ、粗利益は100円あるか無いかで、とても給料を払える状...

山菜陶板焼き

山菜陶板焼き

2021年4月26日 月曜日

今朝も寒かったGW前の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。早い春は筍、タラの芽、コシアブラは下り坂です。筍は表年で80キロ~100キロを一度に掘っていましたが、使いきれず保存しました。今日は、店を上がってから、ワラビとゼンマイを倅達に採ってもらいましたが、凄い量です"(-""-)"本日も大勢のご来店あり...

ご来店に感謝です

ご来店に感謝です

2021年4月24日 土曜日

今日もお疲れ様の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。連日、GW並みの繁忙を頂いております(^^♪  新型コロナウイルス感染症は何処へ行ってしまったのでしょう。油断大敵で対処していきます。山ほどあった山菜も無くなりそうな勢いです。本日は大勢の御来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしてい...

ゼンマイ大好きです

ゼンマイ大好きです

2021年4月22日 木曜日

今日もお疲れお疲れ気力で生きる妻籠宿より愛を込めて・・・・・。筍堀りを一休み、コシアブラ、タラの芽、コゴミ、イタドリ、モミジガサ、そしてゼンマイ採り。酒を呑んでも疲れが取れません。ゼンマイは小生の一番好きな山菜です。茹でて綿を取ってから、ロジに広げて日干し、柔らかい内に手もみして、繊維質を切って更に...

新緑の山々

新緑の山々

2021年4月18日 日曜日

萌黄色の山々が黄緑色に変わって行く妻籠宿より愛を込めて・・・・・。夜来の雷雨は早朝には止みましたが、コシアブラを採る5時過ぎの山は、雨で地面は滑るし、木々の雨露は半端ありません。それでも、濡れながらも、頑張って一時間、腰籠一杯を採ってから竹林へ向かいました。30キロを掘って7時半に帰宅。今日は風が冷...

花桃が満開です

花桃が満開です

2021年4月15日 木曜日

今朝も寒く、山は霜が降りた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。連日、土日祭日のような人出で、新型コロナウイルス感染症はどうなっているのでしょうか。ロックダウンされる前に外出しているのでしょうか。異常に多いお客様のため、山菜の供給が大変です。 筍は表年のため2日毎に80キロほど掘っていますが、腰痛のため辛...

コシアブラ

コシアブラ

2021年4月14日 水曜日

昨日以来の雨も上がり暖かい日和になった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。作日はコシアブラを採りに山へ暗いうちから出かけました。天気予報では9時ごろから雨でしたが、5時には小雨がポツポツと降り出しました。天気が悪いと夜が明けるのが遅く、山の中は暗くて、何度も切株や落枝につまずき転倒しました。一時間半ほど...

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