今月のおすすめ_音吉

旬の情報をお届けします

寒くなりました

寒くなりました

2020年10月20日 火曜日

今日もお疲れ夢遊病者の様にフラフラの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸料理も、いよいよ終盤となって佳境を迎えております。このところ、松茸のお土産を欲しがるお客様が多くなりましたが、ご要望には全く応じられません。二年続きの不作で、料理に使う分を確保するのに四苦八苦しています(>_<)今日...

松茸が出たよ

松茸が出たよ

2020年10月18日 日曜日

今日もお疲れお疲れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。早朝から松茸洗いをしていましたが、昨日降った雨でキノコが出ている気がして山へ行きたくなりました。5時半過ぎに作業が終わったので山へ一目散に(^^♪今シーズン初めての茸採り、松茸を5本ゲット(^^♪   7時前に家に帰りましたが、フラフラ状態でお疲れ...

松茸ピークです(^^♪

松茸ピークです(^^♪

2020年10月13日 火曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸は今がピーク時だと思います。連日大勢のお客様が松茸料理を求めて、ご来店しております。20日頃までは出来そうです。今日は付知川落ち鮎が人気でした。後、一週間余り、気力を入れて顔晴ります(^^♪本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さま...

松茸洗いの日々

松茸洗いの日々

2020年10月10日 土曜日

おはようございます。台風が接近中の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸は例年から20日程遅れて出始めましたが、まだまだ高値が続いています。台風後に一気に出るのか菌類の世界の状況は推しはかれません。毎朝2時から5時までは松茸洗いの作業です。辛いことはありません、18時過ぎには寝ていて目が覚めてしまうか...

花籠天ぷら

花籠天ぷら

2020年10月7日 水曜日

めっきり冷え込み炬燵が欲しくなった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。風前の灯火だった妻籠宿観光は外国人観光客が去って苦境に立つと思いきや、連日大勢のお客様で賑わっています。邦人客が戻って来たのです。全国的な現象のようです。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています...

和菓子

和菓子

2020年10月5日 月曜日

今日もお疲れお元気の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。松茸コース料理が今シーズンで終了を知ったお客様が、残念がっていますが、このことは近い将来の代替わりの一環です。初代の私も、そろそろ倅達に店を任せていきたいと思います。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。...

吾亦紅

吾亦紅

2020年10月3日 土曜日

茸がようやく少しずつ出始めた妻籠宿より愛を込めて・・・・・。このところ、ショウゲンジ(ボウズタケ)の入荷が多くなりましたが、松茸は高値が続いています。金木犀も匂いだして、今が盛りの松茸ですが、雨も少なく出が悪そう出す(>_<)本日は松茸コース料理のご予約で満席の中、大勢の御来店ありがとう...

松茸コース料理は今シーズンで終了いたします

茸が出なかった苦月も今日でお別れの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。お客様の笑顔を頂くために開店以来32年間、顔晴って松茸コース料理を提供してまいりましたが、今シーズンをもって終了することになりました。近年、地球温暖化や松山の環境の変化により、松茸の発生が激減し入手が困難になってしまいました。松茸は絶...

コロナ前に戻りました

コロナ前に戻りました

2020年9月27日 日曜日

コロナ前に戻った感の大入りの妻籠宿より愛を込めて・・・・・。妻籠宿の駐車場も満車の様子で、外国人が来なくても邦人で賑わっていたようで、昔に戻ったようです。本日も大勢のご来店ありがとうございました。明日も皆さまのご来店をお待ちしています。毎日、折弁当の注文が多く、繁忙を頂いています。松茸の出が遅いので...

松茸は来月になりそうです

松茸は来月になりそうです

2020年9月24日 木曜日

今日もお疲れお元気、乾き気味の妻籠宿より愛を込めて・・・・・。サルマイが入荷しましたが、嶽麓からの松茸の便りはありませんでした。この分だと松茸は来月上旬になりそうです。御予約の皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご容赦くださいませ。本日も大勢のご来店ありがとうございました。天然鮎が人気でした。明...

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