おもてなしの心
妻籠宿の新鮮素材を使った山家料理。
昔から木曽の山家に伝わる四季折々の
山菜やキノコ、川魚などの地元食材。
音吉で料理に使用する食材は、
できるだけ地元産にこだわり
店主自ら調達しています。
真心を込めて作った料理と桧作りの店内で
心を込めたおもてなしを致します。
季節のおすすめ
川魚と山菜づくしコース（要予約）6,000円（税込6,600円）
山菜小鉢はワラビと筍の煮物、コゴミの胡麻和え、イタドリの酢の物、ヤマウドのきんぴら、筍山椒味噌など、その日に採れた山菜によって内容が変わります。
※現在は蕎麦ではなく山菜の小鉢を増やしています。
【川魚塩焼、山菜陶板焼き、山菜天ぷら、山菜入り茶碗蒸し、山菜小鉢、たけのこ釜飯、味噌汁、漬物、果物】
※現在は蕎麦ではなく山菜の小鉢を増やしています。
【川魚塩焼、山菜陶板焼き、山菜天ぷら、山菜入り茶碗蒸し、山菜小鉢、たけのこ釜飯、味噌汁、漬物、果物】
お知らせ
季節の食材
音吉の料理に使われている食材は、ほとんどが地元食材。
店舗の前にある田んぼで作っている米は、低農薬自家米コシヒカリ。
畑で作っている野菜は自家無農薬有機栽培です。
春は山菜、夏は川魚、秋は松茸をはじめとする天然キノコ、冬は自然薯など
四季折々の旬の味をお召し上がりいただけます。
