山菜料理について

今年はまだまだ寒い日があり、山菜は例年よりも遅れています。

フキノトウや山ウドなどで山菜天ぷらは始まりましたが、筍釜めしはもう少し先になりそうです。
山菜づくしコースも20日頃から本格的に始められそうです。