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天然鮎料理

天然鮎料理

今年も鮎の季節がやって参りました。付知川鮎を先達に、郡上、馬瀬川鮎などが入荷する予定です。各河川の珪藻(けいそう)で育った鮎をご賞味ください。

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馬瀬川上流鮎入荷しました

馬瀬川上流鮎入荷しました

夜半から降り続く雨は止むことなく肌寒い妻籠宿より愛を込めて・・・・・。馬瀬川上流鮎の解禁の今日は、夕方、今様親子が100尾弱届けてくれました。今年も小型が多いと思っていましたが、19㎝80gを筆頭に型の良い鮎ばかりで驚きました。雨の中で気温も上がらず寒い日、早朝からご苦労様でした。専属釣り師の鵜様は...

2021年6月19日 土曜日

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