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天然鮎料理

天然鮎料理

今年も鮎の季節がやってきました。付知、馬瀬、郡上、和良、白川等の鮎を使った料理です。清流の珪藻で育った各河川の鮎の味をお楽しみ下さい。

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里芋土寄せ

里芋土寄せ

ようやく里芋の土寄せが始まった妻籠宿より愛を込めて・・・・・。店を上がってから、里芋畑に行って土寄せ作業。マルチシートをはがして草と子芋の茎を取り除いてから、鍬で土寄せ。雨を含んだ土の重いこと、尋常ではありません。全身汗ダクで、自分は吐き気や口がしびれて熱中症気味。5時に家に帰って生ビールをがぶ飲み...

2020年8月3日 月曜日

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