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川魚と山菜づくしコース

川魚と山菜づくしコース

今年は異常な春の暑さのため、桜の花も早かったのですが、山菜も同じく店始まって以来の早い山菜の季節を迎えました。旬の山菜をぜひご賞味くださいませ。  川魚と山菜づくしコース 税込5,400円

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新緑の美しい季節になったよ

新緑の美しい季節になったよ

山笑う新緑が美しい妻籠宿より愛を込めて・・・・・。 今朝は2時に起床。2時半から仕込みにかかって5時半に出来たのが、山椒味噌と自然薯のとろろ汁30人分。今日は雨降りなので、筍堀りや山菜採りはお休みです。なのにどうして、こんなに早く起きて仕込んでいるの? 実は、色々あって昼から酒を呑んで床に就いたのが...

2018年4月25日 水曜日

音吉の新鮮食材