2017年12月4日 月曜日
寒い冬には猪鍋が一番です。猪肉と、キノコやたっぷりの冬野菜をごぼうのエキスと信州味噌のスープで煮込んでいます。 雪を見ながら仲間とワイワイガヤガヤ鍋を囲んで楽しみましょう。 猪鍋 一人前 税込 ３，２４０円 （小鉢１品・ご飯・漬物・果物） ＊要予約＊
2017年10月31日 火曜日
自然薯のとろろ汁、里芋とむかごの里芋団子、里芋の味噌がけなど、小鉢4品、椀子そば、むかごや茸の天ぷら、味噌汁、漬物、果物がついて1,620円です。 ぜひご賞味くださいませ。
2017年9月11日 月曜日
今年は８月に雨が多かったせいか、早めの松茸の発生となりました。 木曽谷、伊那谷の美味しい松茸を、釜飯と土瓶蒸しのセットでお楽しみください。 松茸釜飯土瓶蒸しセット 税込 ３，７８０円
2017年5月31日 水曜日
天然鮎塩焼き 中２尾、鮎お造り、鮎寿司２貫、天然鮎南蛮漬け、天然鮎山椒煮、天然鮎フライ、天然鮎酒浸し 鮎釜飯、鮎吸い物、季節の小鉢２品 鮎づくしコース 7,000円 （税別） 要予約 ＊平日と、夜のみのコースとさせて頂いております。 写真はお造りと鮎寿司です。
2017年5月12日 金曜日
川魚と山菜づくしコース 税込5，400円 川魚塩焼、山菜陶板焼き、山菜天ぷら、山菜釜飯、山菜小鉢５品、山菜入り茶碗蒸し、椀子そば、味噌汁、漬物、果物 山菜小鉢はワラビと筍の煮物、コゴミの胡麻和え、イタドリの酢の物、ヤマウドのきんぴら、筍山椒味噌などですが、 その日に採...
2017年4月10日 月曜日
今年は４月に入っても低温が続いたため、表年なのにイマイチ出が悪かった瀬戸の筍。 その昔、薩摩は島津の姫様が苗木藩に嫁入りした時、持参したという早生の筍。 柔らかくて、茹でたてはとうもろこしの香りがします。
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