季節で変わる旬の味

季節の食材を多く取り入れている音吉では、季節毎におすすめの料理が変わります。
春は山菜、夏は川魚、秋は松茸をはじめとした天然キノコ、冬は自然薯。
木曽谷で採れた四季折々の旬の味をご紹介いたします。